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猫ラッキー1409
日々のできごと、やっていること、気づいたこと、素敵だったこと、解放して書きたいと思っています。
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2012.06.29
カテゴリ： カテゴリ未分類
こてらみやさん「魔法のびん詰め」その２といたしまして、気になっていたゆで卵のピクルスをやってみました。こちらは割と優しい味付けで卵、玉ねぎ、キュウリなどをハーブ類で漬けて、まとめて刻んでマヨネーズなどとあえてスプレッドにするというもの。こてらさんが卵のスプレッド好きらしく考案したようです。マヨでなくともオリーブ油でスプレッドにしてもいいなとか、考えています。私もマヨは苦手なほうですが、サンドイッチに入っていたりするやつ、結構好きです。
ものによるようですが、ビンの大きさをあらかじめ把握しないと入らないという悲しい結果になります笑 大きさが書いていないものが多いので、あらかじめ見当をつけなくちゃですね。
見当をつけたつけたつもりが キュウリとかほかの野菜を計算に入れ忘れ、２つにして漬ければピクルスの酢が余ることもなかったんですけど…ビンを煮沸したのは１つだけだったのでかなりギュウギュウ。キュウリと玉ねぎがややはみ出たので、それはサラダで。酢の余ったのはドレッシングにしたりして片付けるつもりです…
卵６個のレシピのところをこれは最初から卵が足りなかったので5個で。それでも本当にギュウギュウ笑 ディルやクローブだったところを、クローブはともかく、ディルの生葉は手になかなか入らないので、どっさりいただいていたローズマリーをディルとクローブのかわりに多めに入れました。
はみ出ていたけれど何とかなった！！笑
予告 次はこてらさんのピンクグレープフルーツのビン詰め予定です♪これは母も食べたいとのことなので手に入ったら♪
ものによるようですが、ビンの大きさをあらかじめ把握しないと入らないという悲しい結果になります笑 大きさが書いていないものが多いので、あらかじめ見当をつけなくちゃですね。
見当をつけたつけたつもりが キュウリとかほかの野菜を計算に入れ忘れ、２つにして漬ければピクルスの酢が余ることもなかったんですけど…ビンを煮沸したのは１つだけだったのでかなりギュウギュウ。キュウリと玉ねぎがややはみ出たので、それはサラダで。酢の余ったのはドレッシングにしたりして片付けるつもりです…
卵６個のレシピのところをこれは最初から卵が足りなかったので5個で。それでも本当にギュウギュウ笑 ディルやクローブだったところを、クローブはともかく、ディルの生葉は手になかなか入らないので、どっさりいただいていたローズマリーをディルとクローブのかわりに多めに入れました。
はみ出ていたけれど何とかなった！！笑
予告 次はこてらさんのピンクグレープフルーツのビン詰め予定です♪これは母も食べたいとのことなので手に入ったら♪
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