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2004.07.02
カテゴリ： ワイン（90点 満足 値段次第でもう一度）
ワイナート２１号「シャンパン」特集で、９４点。僕の大好きなヴーヴクリコのラ・グラン・ダム１９９５が９３点。嫌でも期待は膨らむ。
最初冷えた状態で飲んだら、リンゴ・ナシ系の香りが強く、それに柑橘系が混じったようななかなか複雑な香り。その裏に存在感のあるミネラルが隠れていて、赤ブドウ系のコクがある。酸がしっかりしていて、綺麗な、さすがにグラン・クリュだけのことはあるけど、僕の好きなイースト香が出てこない。と思っていたら、少し暖かくなってきた頃に、複雑なイースト香が。その頃には、ほとんど残っていないのが、すごく悲しかった・・・９３点
（食）小鮎の唐揚げ
![[1996] ブリュット・ミレジム グラン・クリュピエール・パイヤール （シャンパーニュ）白【...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/veritas/img64/img1052890952.jpeg)
[1996] ブリュット・ミレジム グラン・クリュピエール・パイヤール （シャンパーニュ）白【...
最初冷えた状態で飲んだら、リンゴ・ナシ系の香りが強く、それに柑橘系が混じったようななかなか複雑な香り。その裏に存在感のあるミネラルが隠れていて、赤ブドウ系のコクがある。酸がしっかりしていて、綺麗な、さすがにグラン・クリュだけのことはあるけど、僕の好きなイースト香が出てこない。と思っていたら、少し暖かくなってきた頃に、複雑なイースト香が。その頃には、ほとんど残っていないのが、すごく悲しかった・・・９３点
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