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2007.11.27
テーマ： ワイン大好き！(31096)
カテゴリ： ワイン（95点 大満足 また飲みたい）
ちょっとワインを飲み慣れると、シャブリを馬鹿にする人たちが多いが、
とんでもない、飲んでみるととても美味しい。
このシャブリは、５０％樽発酵、５０％ステンレス発酵と言われているが、
樽臭さは全く無い。
上品な甘み、綺麗な透明感、強いミネラル感は、
イタリア・フリウリの白や、カンパーニャの白を思い出させる。
しかし、多くのフィアーノが樽を使って、バランスを崩しているのに対し、
このシャブリは、非常にバランスが良い。
イタリアワインと違うところは、蜜のような味わいが伴っているところ。
シャブリは、牡蠣より和食のほうがとてもよく合うのである。
クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 特級 2004
とんでもない、飲んでみるととても美味しい。
このシャブリは、５０％樽発酵、５０％ステンレス発酵と言われているが、
樽臭さは全く無い。
上品な甘み、綺麗な透明感、強いミネラル感は、
イタリア・フリウリの白や、カンパーニャの白を思い出させる。
しかし、多くのフィアーノが樽を使って、バランスを崩しているのに対し、
このシャブリは、非常にバランスが良い。
イタリアワインと違うところは、蜜のような味わいが伴っているところ。
シャブリは、牡蠣より和食のほうがとてもよく合うのである。
クリスチャン・モロー シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ 特級 2004
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