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2010.01.10
テーマ： ワイン大好き！(31096)
カテゴリ： 論評
飲み残したワインの保存方法として、
あまり使いたくない商品です。
そもそも、 この容器、ポリエチレンでできているのです。
ポリエチレンというと、思い出す方もおられると思いますが、
ラップの素材で、ブショネの原因であるＴＣＡを
吸着する性質を持ちます。
試したことがある方ならわかると思いますが、
確かに、ポリエチレンをブショネのワインに入れると、
しかし、同時に、ワインの香りも減ってしまいます。
これは、ポリエチレンが非極性の分子を吸着するためで、
ＴＣＡを吸着すると同時に、
香りの原因となる非極性の化合物も吸着するからです。
ということは、プラティ・プリザーブでワインを保存すると、
かなり香りの要素が減ることが予想されます。
ワインの保存には、ポリエチレン製の容器は、不適当です。
あまり使いたくない商品です。
そもそも、 この容器、ポリエチレンでできているのです。
ポリエチレンというと、思い出す方もおられると思いますが、
ラップの素材で、ブショネの原因であるＴＣＡを
吸着する性質を持ちます。
試したことがある方ならわかると思いますが、
確かに、ポリエチレンをブショネのワインに入れると、
しかし、同時に、ワインの香りも減ってしまいます。
これは、ポリエチレンが非極性の分子を吸着するためで、
ＴＣＡを吸着すると同時に、
香りの原因となる非極性の化合物も吸着するからです。
ということは、プラティ・プリザーブでワインを保存すると、
かなり香りの要素が減ることが予想されます。
ワインの保存には、ポリエチレン製の容器は、不適当です。
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