lunatic

Keyword Search

▼キーワード検索

Profile

Asurendra

フォローする

ワインについて

(76)

Freepage List

< 新しい記事

新着記事一覧(全583件)

過去の記事 >

2010.01.10

飲み残したワインの保存方法として、

あまり使いたくない商品です。

そもそも、この容器、ポリエチレンでできているのです。
ポリエチレンというと、思い出す方もおられると思いますが、
ラップの素材で、ブショネの原因であるＴＣＡを
吸着する性質を持ちます。

試したことがある方ならわかると思いますが、
確かに、ポリエチレンをブショネのワインに入れると、

しかし、同時に、ワインの香りも減ってしまいます。

これは、ポリエチレンが非極性の分子を吸着するためで、
ＴＣＡを吸着すると同時に、
香りの原因となる非極性の化合物も吸着するからです。
ということは、プラティ・プリザーブでワインを保存すると、
かなり香りの要素が減ることが予想されます。

ワインの保存には、ポリエチレン製の容器は、不適当です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2010.01.10 22:05:10
コメント(2) | コメントを書く

[論評] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:プラティ・プリザーブはワインの保存に使えない(01/10)

外道30 さん

おはようございます。

およそ、ただのノンべの私には必要の無いもので、そもそも、これで保存して飲む理由がわからない（苦笑）

ワインを飲み始めたときは、バキュバンなども利用したりしてり、ハーフボトルに詰め替えてラップしたりしていましたが、、、最近はコルク差して空気に触れつつ緩くなるのが好みで（笑）

まあ、繊細じゃないので気にもしていませんでしたよ（笑）

そうそう、メールの件、一応仮予定にしておきましょうよ（笑） (2010.01.11 09:49:17)

返事を書く

Re[1]:プラティ・プリザーブはワインの保存に使えない(01/10)

lunatic666 さん

外道30さん、おはようございます。

＞およそ、ただのノンべの私には必要の無いもので、そもそも、これで保存して飲む理由がわからない（苦笑）

ははは（笑）、確かに。

ただ、ネットでは、どうしてこうもいい加減な情報が
氾濫しているのだろうと思ってしまいます。

＞そうそう、メールの件、一応仮予定にしておきましょうよ（笑）

了解です。
(2010.01.11 11:17:14)

返事を書く