思ったこと

ごぼうのクッキーです。

これもパンと同様、砂糖も乳製品も使ってませんよ。
でも、しっとりおいしく出来ました♪
ごぼうの歯ごたえと香りが絶妙！

メープルシロップと、ごまクリームを使ってます。
豆乳もちょこっと入っています。

牛乳のかわりに豆乳を代用することが多いのですが、豆乳だけだと豆乳くささが残ってなんか嫌なので、ごまクリームだったり、アーモンドパウダーでちょこっとコクを出しつつ、おいしさも追求しつつって感じですかね。

友達に本を借りていたので、このクッキーをおすそ分けしました。