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2011年05月の記事
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炭焼きパン作り
学級レクで、今年の夏はパンを焼く！！今日はウチに集まってその練習をしました。火起こしは何分で出来るか？とか、小麦粉は一人どれくらいでお腹いっぱいになるかなど実験しましたよ。竹の棒に穴をポツポツ開け、パン生地を巻きつけて炭火であぶること15分。母たちのおしゃべりも最高に盛り上がった頃、プワーッ！膨らんだ。色付いた。ナニコレ、美味し～い火を起こしたついでに、燻製も作ってしまいますよ。どこまでもノリが良い、それがじょっちのクラスの学級レクです。Tさんが段ボールとアルミホイルでスモーカーを作ってきてくれました。そしてクルミのチップ（我が家の庭木を削って乾かしたもの）をフライパンに入れ、燻しましたよ～。チーズ、ささみ、うずら卵をスモークに。「んっま～～ぁい！」 ちょっとー、ビール持ってきてー！！
2011年05月29日
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な・い・て・い～～～(＾＾）/
生協で買い物していたら、ユッチから電話が。「お母さん！やっと一個内定もらえた～～」おお～！よかった。昨秋から落ちた報告ばかり聞かされて、母としても辛かったです。（実は大きな声では言えないけれど内心は、娘を落とした会社なんか潰れてしまえーって思っていましたよ）ユッチはまだシューカツを続けるそうですが、内定したとこでいいやんって母は思っています。娘の第一希望職種のブライダル企画の会社だそうで、ひとまずホッとした～ぁ。
2011年05月21日
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本日のレタス
4月29日に種まきしたレタスです。卵のケースに土を入れ、２Lペットボトルが温室代わり。写真右側は切りっぱなしで開いているので、そこから毎日キリフキでシュッっと水やりしているの。本葉が１～２枚出始めたので、あと数日で畑に植え替えできそう。ただ、肝心の畑のほうがまだ準備できてない。今年は雨が多い春で、畑が乾いている日が少ないんですよねぇ。農家さんの作業はひと月近く遅れているみたい。スイカも双葉になったし、スナップエンドウも芽が出始めた。トラクターかけてもらえる日が待ち遠しいなぁ。
2011年05月19日
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子どもたちを守るために
地元のNPOが「放射能から子供を守るために」というテーマで講演会をしてくれました。チェルノブイリに何回も行っている講師の先生。震災後の福島にも行ってきたそうです。放射線量を計るカウンターを持っていくとピーピーと警戒音が鳴りっ放し。カウンターが示す数値は風向きなどの影響でめまぐるしく変わる。8.788→1.700→4.100……通常、生活できる場所の放射線上限は0.05マイクロシーベルト。少なく見てもその30倍以上の数字が出ている場所で、普通に自転車に乗っている住民の姿。先生は「見た瞬間倒れそうに」なったそうです。深刻な事態だと分かっているつもりだったけど、事実は想像以上なようです。もっと、もっと様々な暗澹たる気持になるお話を聞いてきましたが、最後に言われた『放射能恐怖症になってはいけないんです』という言葉が心に残りました。明るい気持ちで前向きに生きること。「どうせ、もう世の中汚染されちゃったんだ。あ～あ」なんて言ってたら持っている免疫力まで低下するそうです。子供たちを守るためには大人が出来るありとあらゆる事をする必要がある。疎開させられるなら、そうしてあげて。新鮮な野菜を食べさせる。（作り物ではない本物のビタミン・ミネラルを摂る）発酵食品で酵素を摂る。油で揚げた物は食べさせない方が良い。（→体を酸化させるから）一日も早く事故が収束しますように。長い長い困難な時代が続くとしても、子供たちから笑顔が消えないようにと心から願っています。
2011年05月16日
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もったいない
修学旅行から帰ってきたココ、晩ごはんをほとんど残して「ごちそうさま」「あれ？どした？」「だって、4日間で私たちをどんだけ太らせるの？っていう量のご飯が出たんだよ」「昼ごはんは例えばね、大きめのお茶碗でご飯と、おかずと味噌汁でもうお腹いっぱいでしょ？それに一人ずつお鍋がついてて火をつけてくれるの」「朝ごはんはね、シャケと温泉卵とご飯でもういいのに肉じゃがもあるの」「夜はテレビのコマーシャルでよく写ってるような旅館のご飯だよ。ココは、最初の夜はがんばって完食したけど、次の日からはもう残すようにしたの」「4日間全部食べきれた人なんて誰もいないよ」「……そっかぁ」ねぇ。もう、そういうサービス止めませんか？日本の米どころが今年は米を作れなくなっているんですよ。農家のおじさんが「40年米作りをしてきたのに今年は買って食べなきゃならん」って言ってましたよ。食事は食べきれる分だけ用意して、余裕のある食材は被災地に回したらどうなんでしょう。そんな考えの旅館は評判を落とすのでしょうか？
2011年05月14日
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マクロビおやつ
カフェ「おひさま」に通っちゃってます ↑おさつ＆リンゴパイ350円、ブルーベリーマフィン200円実はマクロビのスイーツを買ったのは初めてなのですが、思っていたよりちゃんと甘くて食感もよかったです。今までちょっと偏見があったんです。ご飯は健康重視でも、お菓子は美味しくなくっちゃ～ね、って。バターも砂糖も使わないお菓子なんてマズイんでしょと思ってました。これは美味しかったです。私はおさつ＆リンゴパイ。皮はサクサクで全体的にはボリュームもしっかり。満足おやつでした。じょっちはブルーベリーマフィン。「ちょっとだけ取り替えっこしよう」って言ったら断られた。美味しかったんでしょうね。 また買ってこなくちゃ。
2011年05月13日
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豆腐チーズケーキ
「おひさま」でランチしてきました。朝ごはん食べるヒマなかったから、ついガツついてしまってカレーは写真撮り忘れました。ベジカレー、見た目にもきれいだったし、次こそは写真をアップしますね。豆腐チーズケーキは一口食べたあとなんだけど写真撮りました。「豆腐だ」って言われると、ああそうかと思うけどレモンが効いてて美味しいケーキでした。また 行きたいと思います。
2011年05月09日
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べこ餅
べこ餅粉って売っていますね～。前から気になっていたのですが、初めて作ってみたのよ。５００グラム全部使って１８個できた。お寺の会議の茶菓子として、経費を節約するために手作りです。私って結構いい坊守やん♪（自画自賛）茶色いほうの半分はコーヒー味です。葉っぱの抜き型は粉を買うと付いてくるんだけど、どうやって抜くのか知らなくて。くっついて、くっついて難儀やのぉ～。水つけたり、片栗粉ふってみたり色々してみた。コツは型を水に浸けて、くっつくヒマがないように素早く抜くってことかな。出来栄えは…ちょっと固いけどまあまあ美味しかった。次は、積み団子も作ってみたいなぁ。
2011年05月08日
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スイカの芽が出た
スイカに挑戦するのは２回目です。前は苗で買ってきた。収穫直前にカラスにやられた。苦い思い出です。今回はタネを買ってきましたよ。まずは箱撒きで１０粒撒いてみた。そしたら、今朝４つ芽が出たぁ～～～！ヤッタ！２時間ごとに眺めてたけど、他のはまだ出ないなぁ。畑が乾いたら直撒きもするつもり。もう、頭の中では畑にゴロゴロしているスイカが見えているけど実際はどうなることやら。カラス対策はどうしようかな。
2011年05月07日
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こどもの日♪
こどもの日でしたね。忘れるともなく忘れてました。連休中は天気が良ければ畑の天地返し。ヨッコラショ。雨の日は、地域のとある会の会報作りに精を出していました。五月人形も出さず…（汗せめて、子どもたちが喜ぶご飯でも作ろうかと。オムライス、揚げギョウザ、スパゲティーサラダ。じょっちに散々お手伝いを頼んで、なにが子どもの日なんだかわかりませんが。玉ねぎ炒め、コショウを詰め替え、ドレッシング作り、サラダを混ぜて盛り付け。20分手伝ったから、ごほうびシール2枚＝60円です。4年生って結構役に立つわねぇ。ご苦労さん♪ 部活から帰ったココが「わぁー、キレイ」って喜んでくれた。よかった♪
2011年05月05日
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聞き流して～
夫と意見が分かれた。原発は要るか、要らないか。夫は言うんです。「原発に代わるエネルギー無しに原発反対とか言ったってムリだろ」「ほかのエネルギーなんて、そんな急に開発できないさ。金だってかかるんだから」でもね、私は思うわけです。『原発が安全なんてことはもう言えなくなったんやし、今日からは止める方向で考えようって何故言えへんのや？』『原発が安いエネルギーなんてホンマに信じてんの？永久って言ってもいい放射性廃棄物質の管理のコストとか計算に入れてないんとちゃうん？』夫と言い争ってもそれこそエネルギーの無駄なので、私は「あー」とか「そう」と生返事しておくけど。 内心は『オトコっていう奴らはアホなんか？頭がオメデタイんか？無知なんか？』って思っているわけ。知人の家でも、この件では男たちとは意見が合わないって言ってた。山岸凉子の「パエトーン」ウェブで公開されてますよ。チェルノブイリ事故の後に描かれた漫画ですけど、よく勉強して書かれていると思います。原発と人類は共存できないって。私、この漫画の内容と同じことは別の本で読んで知っていました。「まだ間にあうのなら」というタイトルの冊子だったと思います。今、残念なのは自分自身。知ってから25年間、成人として生きてきたのに、原発廃止に向かってなにもしなかった。何が出来るか今も分からない。それが悲しい。一番身近な人である夫に、本当に考えていることを伝えることすら難しい。それが悲しいの。重っ。聞き流してくださいね～。
2011年05月04日
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レタス
4月29日に撒いたレタスが芽を出した！嬉しいよ～。畑は雨続きで水たまりになってるから種まきは全部室内。他にスイカ、シシトウ、青シソを撒きました。いつ芽が出るかワクワクするなぁ。
2011年05月03日
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