坊るす日記

１１日のことだけど、またもやランチ３０食を完売できた
やったわ～

今回は相棒のクマちゃんが、

「いろいろ野菜いりカボチャ団子」と「切干大根のゴマ和え」

　私は

「車麩の揚げ煮」と「長いもと焼き油揚げのサラダ」

を作りました。


今回は、少し慣れてきたがゆえの失敗も。砂糖を持っていくの忘れたり。
車麩をうっかり戻しすぎてやわらかくなり過ぎちゃったり。

でも、お客さんが美味しかったって言ってくれたのでホッ

玄米入りご飯と、わかめの味噌汁をつけて５５０円。５０円値上げさせてもらったのは、本物の調味料を使いたいという（クマちゃんの）こだわりのため。

国産天然塩
純米酢
アルコールや調味料無添加の丸大豆しょうゆ
無漂白の砂糖
圧搾法で搾った油
味噌は自家製です

私は、こだわらずに安い調味料でいいから５００円でやろうよって言ったんだけど。
まあ、本物の体にいい食事を広めたいっていうクマちゃんの気持ちも分かるのでいいけどさ。これ以上値上げしたら誰も来ないわ。きっと。

さて、次は何作ろう
と言っても、１月２月は吹雪の中を運転するのが嫌なので
お休みするつもり。
春になったら、春雨サラダとごま豆腐が食べたいなぁ。