おむすびママの徒然なるままに

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2002年04月20日

柏餅も手作り

(5)

テーマ：端午の節句に作りたいもの(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

和菓子ってむずかしそ～と思っていませんか？

これで、できてしまうんです。
砂糖も控えてヘルシ－に・・・

端午の節句3

【柏餅】10個分
　かしわの葉　　　10枚
　　　上新粉（うるち粉）　　120ｇ
　　　白玉粉（もち粉）　　　30ｇ
　　　水　　　　　　　　　　150cc

　市販のこしあん　　　250ｇ

1.かしわの葉は水洗いし、ペ－パ－タオルなどでよく水気を拭いておく。
2.あんこは10等分して丸めておく。
3.蒸し器の中に入るボ－ルを準備！
ボ－ルに白玉粉を入れ水を入れて溶かす。溶けたら上新粉と砂糖を入れ、よくこねる。
4.３を蒸し器に入れ、強火で２０分～２５分蒸す。
5.蒸しあがったら、ボ－ルを取りだし手にぬれ布巾を巻いて押しつけるように餅状につく。
6.５を10等分し、だ円にのばしてあんこを真ん中に2つ折にして口をおさえる。（手粉に片栗粉を使うといいかも）
7.だんごの表面に片栗粉を少しまぶし、柏の葉に包む。
8.蒸し器にフキンをしき、7を並べ強火で５分程蒸す。

かしわの葉はス－パ－のお菓子材料売り場で１０枚くらいのパックで売っています。

そろそろ、こいのぼりを近所で見かけるようになりましたが、我家にはこいのぼりがな・・・い。
旦那様に五月人形を飾ってもらわねば(^3^)/~☆

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