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2002年07月30日
テーマ： 夏バテ防止！ピリカラメニュ－(6)
カテゴリ： カテゴリ未分類
コチュジャンをのせてピリカラに・・・・
これはたくわえくん（備蓄米）の料理講習会でのレシピなんですが、ビビンバといえば夏ですね
●材料●４人分
・ご飯 ４人分
1.牛ロ－ス肉 250ｇ
砂糖 小２
しょうゆ 大２
長葱みじん切り 大２
ニンニクみじん切り 小1/2
すりゴマ 小２
こしょう 少々
2.もやし 200ｇ
ホウレン草 200ｇ
ニンジン 60ｇ
ゴマ油 小２
しょうゆ 大１
砂糖 大１
酢 大１／２
すりゴマ 小２
3.錦糸卵 １ヶ分
●作り方●
1.牛肉は広げて砂糖をまぶしつけ、他の調味料を加え下味をつける。ゴマ油大１で両面を焼き、細切りにしておく。
2.もやしは洗って根を取りゆでる。
ホウレン草もゆで、３センチに切る。
ニンジンは３センチのせん切りにし、サッとゆでる。
3.卵１ヶをよくわりほぐし、うす焼きにし、細切りにしておく。
4.4.あつあつのご飯に１．２．３の具を盛り、コチュジャンを添える。
栄養士 滝沢 由紀 先生からのレシピです。
これはたくわえくん（備蓄米）の料理講習会でのレシピなんですが、ビビンバといえば夏ですね
●材料●４人分
・ご飯 ４人分
1.牛ロ－ス肉 250ｇ
砂糖 小２
しょうゆ 大２
長葱みじん切り 大２
ニンニクみじん切り 小1/2
すりゴマ 小２
こしょう 少々
2.もやし 200ｇ
ホウレン草 200ｇ
ニンジン 60ｇ
ゴマ油 小２
しょうゆ 大１
砂糖 大１
酢 大１／２
すりゴマ 小２
3.錦糸卵 １ヶ分
●作り方●
1.牛肉は広げて砂糖をまぶしつけ、他の調味料を加え下味をつける。ゴマ油大１で両面を焼き、細切りにしておく。
2.もやしは洗って根を取りゆでる。
ホウレン草もゆで、３センチに切る。
ニンジンは３センチのせん切りにし、サッとゆでる。
3.卵１ヶをよくわりほぐし、うす焼きにし、細切りにしておく。
4.4.あつあつのご飯に１．２．３の具を盛り、コチュジャンを添える。
栄養士 滝沢 由紀 先生からのレシピです。
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