おむすびママの徒然なるままに

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2013年01月22日

大寒のころ・・・

テーマ：楽天レシピ(168130)

カテゴリ：カテゴリ未分類

上越市高田には「雁木通り」があります。

隣り合う家ごとに少しずつ重なりながら連なる様子に
「渡り鳥の雁行」を想像し雁木と名付けられたそうです。

雁木と呼ばれる庇（ひさし）の下の通りは
雪の季節になるとひときわありがたさが身に染みます。

ぽたぽたと雨と雪に混じった霙（みぞれ）のころ
息もできないくらいの吹雪に見舞われるころ
道行く人々を守ってくれます。

冬だけではありません。

車の行き来する道から安全な通学路となって子供たちを保護してくれます。

城下町を築いた江戸の初めから４００年近く、雁木は私たちの暮らしを守り
助け合い、譲り合いの心をつないでくれているのです。

寒さの峠を越し、春が待ち遠しい頃・・・

節分の準備はよろしいですか？

「豆まき」と共に欠かせないのが「巻き寿司のまるかぶり」です。

参考までにまるかぶり寿司のレシピはこちら↓↓↓

節分に！丸かぶり寿司

料理名：丸かぶり寿司
作者：楽天出店店舗：ライスデポ新潟

■材料（6本分・人分）
寿司ごはん / 2合分

干ししいたけ / 4～5枚
★だし汁 / 2カップ
★しょうゆ / 大さじ2
★砂糖 / 大さじ3
高野豆腐（大きいものは1個） / 2個

+酒 / 大さじ2
+砂糖 / 大さじ2
+しょうゆ / 小さじ1
+塩 / 小さじ1/2
卵 / 3個
*砂糖 / 大さじ2
*酒 / 大さじ1弱
*だし汁 / 大さじ1
*塩 / 少々
*化学調味料 / ひとふり
キュウリ / 1本
かにかまぼこ / 6本
でんぶ / 少々
寿司のり（半分にする） / 3枚

■レシピを考えた人のコメント
節分にかかせない丸かぶり寿司！
今年も無病息災を願いたいですね。

詳細を楽天レシピで見る

ライスデポ新潟のお寿司におすすめするお米はこちらです。↓↓↓