みのかも健康の森で「年越しそば講習会」 | 楽天×岐阜県美濃加茂市

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【＃EkiFes〜よるのピクニック〜】　地域活性化スクールプロジェクト
令和6年第4回定例会を開催します！
議会だより199号（11月1日号）を発行しました。
ドッジボールの岐阜県代表チーム「SUPER BUTTERFLY(スーパー　バタフライ)」に所属している下米田小５年の石田和夏さんと、４年の稲毛田芽衣さん、衣織さん双子姉妹が全国大会に出場することを報告するために、美濃加茂市長を表敬訪問されました。
ドッジボールの「Feujon Jr.(フュージョン　ジュニア)」に所属している東中１年の石田新さんが、全国大会で優勝したことを報告するために、美濃加茂市長を表敬訪問されました。

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2013年12月17日

　年越しそばを年末に食すことで長生きができるといわれていることから、健康長寿を願い美濃加茂市山之上町のみのかも健康の森で１２月１４日と１５日、「年越しそば講習会」が行われました。

　この講座は、自らの手でそば粉をこねて作ることで、そば打ちの楽しさを知ってもらおうと開かれ、この時期の恒例となっています。

　健康の森で厨房を担当している片桐幸代さん（山之上町）と佐伯幸子さん（川辺町）が講師を務め、参加者は、飛騨産の蕎麦粉を使って蕎麦粉８割の「二八蕎麦」にチャレンジ。そば粉に対する水の量や水を加えるのは回数に注意し、１回目の水を入れ指先を使って円を描くように素早く混ぜてそば粉をパン粉状にしたり、２回目の水は少しずつ回し入れ耳たぶ程度の柔らかさに練ったりするなど、そば打ちのコツや奥深さを体験していました。

　講師の二人は、「これからも、多くの人にそば打ちを楽しんでもらえるとうれしい」と話し、参加した人たちからは「水の加減と練りが難しかった」、「なかなかうまく伸ばせなく、もう一回やりたい」などと話していました。

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