26日の日記

行ってきました！名付けて 　　　　「台湾グルメ大名旅行！！」 私が今まで食べていた「中華料理」って、あれはいったいなんだったのだろう？ と思うほどの美味しさ！20年前に香港に行ったことがあり、そのときも、 確かに美味しかったのだが、日本の中華をランクアップさせた感じが あった。台湾料理はあっさりしていて、素材の味を生かしている感じかな・・・。 まずは何故、「大名旅行」なのかも含めて、出発から順に。 22日　　１３：３０集合なので、空港で働いている友人Ｓと昼食。 最近出来た、「空港では、まあマシ」なレストランでランチの スープカレー・・・まあマシ。 台湾まではエバー航空直行便。 昔、香港に行くときの、ノースウエストがあまりに全てが酷く、香港から 帰るときはキャセイのビジネスクラスだったが、無愛想なＣＡだった 経験から、「アジアの路線は期待しない」方針だった。しかし、 時代は変わったのね。機体事態は、昔のＡ３００とか７７７（ビジネスが1,000円 だった。） ような感じだったが、1席ごとにスクリーンはあるし、エバーのＣＡはかわいくて 親切だし、機内食のデザートは上生菓子だったし、コドモにはキティちゃんセット （リュック型ペーパーバックにシール・色鉛筆・塗り絵が入っている）をプレゼント してくれるし、なかなか良い。 やはり、娘は少し酔って戻してしまったが、子供向けのビデオもあって（中国語と 英語だったが）何とか、4時間半頑張った。 台北空港から市内までまず驚いたのは、バイク・スクーターが多いこと。 しかもほとんど2人乗り以上なのだ！！車も多くて、私は絶対運転できない と思った。 ホテルは、日本のパンフレットにはcクラスで必ず乗っている麒麟ホテル。 古いのは仕方がないとしても、臭いのには参った。不潔ではないのだが バスルームのタイルがカビだらけで、ほとんど黒ずんでいて、臭い。 夫がこんなもんだよ（安いパックなので）というので、あまりブーブー言うのも 悪いかななんて思ったが、本当にがっくり。 気を取り直して、近くで軽く食事でもと思ったが、目的の店がなかなか見つからず 時間も遅くなってきたので、隣の7-11で何か買って食べようということにして 帰りかけたとき、屋台からなんとも言えずいいにおいが・・・。 バイクのお兄さんが買っているのを見るとなんとも美味しそうなもの。 油で揚げた豆腐のようなもの（厚揚げ？）をキャベツの甘酢漬けに いれ、ソースは別に袋に入れてくれる。おまけに辛いソースも・・・。 少し中国語を習っていた夫が買い、ホテルで袋を空けたとたん なんともいえない匂いが・・・。そのまま食べてもでも美味い。ソースを つけても美味い。しかし、娘が「臭い！臭い！」を連発。そのうち 自分の息も凄く臭い・夫の息も凄く臭い。なんだか不安になり、 コレがいったい何なのか聞いてみることにして終了。 ウチの大家のIさんに到着の連絡をしたときに、この話をしたところ コレは「臭豆腐」といって、発酵させた豆腐を揚げて、これまた 発酵したソースをつけて食べるもので、台湾人でも食べられない 人がいるそうで、台湾に到着していきなり「臭豆腐」を食べた人なんて 聞いたことがないと言っていた。 23日　　さあ！朝ごはん！しかしヒドイ・・・。サラダ・ソーセージ・ハム・ おかゆ・ご飯・パン・饅頭・スープ・・・ほとんど、私が出張で泊まっている ビジネスホテルと同じようなメニューでがっくり。もう明日からはここでは 食べないと決意する。 　気を取り直して、観光に出発。ガイドの牛さんは、美人でとってもおしゃべり。 カッコいい衛兵がいる忠烈司や故宮博物館など行った後は、期待の昼食。 結論から言うと、期待以上！！ここの小龍包は絶品！！今まで食べていた 小龍包は、いったいなんだったのだろう？ただの小さな肉まん？ 皮は、饅頭とも餃子の皮とも言えないような弾力のある皮で スープは絶品。まずは蓮華の上で。皮を破りスープだけを飲み、その後 黒酢・醤油・針しょうがと一緒に食べる。ナンテ美味しいのでしょう（うっとり） その他のお料理もシンプルで美味しい。特に、スープはメチャ美味い。 台湾は、黒酢をよく使うそうで、このスープにも使われていたようだ。 スープ好きの娘はパクパク。チャーハンもメチャうま！あー幸せ！ その後、大家のＩさんと落ち合い、人気の喫茶店（？）に。ここでは、台湾 名物のタピオカ入りミルクティーに玄米が入ったものと、金柑のお茶 燻製豆腐と、豚の血でもち米を固めたものの炒め物を頼んだ。これも 全て絶品。豚の血とは言うが生臭さはまるでない。Ｉさんは、台湾に行って 7年で、読み書きは完璧。凄いです。メニューは漢字だったので、Ｉさんが いてくれて助かった。 そして、やっぱり、占いでしょう。やっぱり米粒占いでしょう。「占い会のアイド ル」 と呼ばれているらしい、日本語検定1級の方に見てもらった。まあ満足。 その後は、現在世界で一番高い「台北１０１」へ。新しくてとってもきれいな地下鉄 で移動。あいにく雨が降ってきて、絶景とはいえなかったが、高い。本当に高い。 世界１だもんねー。そしてこのあたりは、ブランド物の店がいっぱい。札幌の比では ない。銀座とかイタリアのスペイン広場くらい。台北はお金持ちが多いらしいから。 Ｉさんのご主人の英語の名前はマイケルで、私はマイちゃんと呼んでいる。仕事を 早めに終わらせてくれたマイちゃんと息子のたっくんと合流して、台湾料理の お店へ。 ここも、素晴らしく美味しかった。マイちゃんは接待でも使うらしく、お店の方の サービスもいいし、最高！話すのも忘れて無言で食べてしまった（笑）。 特に美味しかったのは、 ★蕗のように中が空洞になっている野菜の炒め物。 ★牡蠣のお好み焼き風 ★豚の角煮 ★焼きそば ★ビーフン ★たまごやき ★タロイモのコロッケ風 ★春巻き ★へちまの煮物 ★しゅうまい などなど　　　　　　こんな風に書くとそんなに凄い料理ではないような感じだが コレがほんとにビックリするほど美味いのだ。中華にありがちな油っぽさもないし。 ～幸せ～ 24日 前日懲りたので、朝食も屋台に行くことに ★大根モチ ★卵とベーコンのクレープ ★魚のフレークのクレープ ★小龍包 ★豆乳 ★おかゆ？コレが大人4人で食べきれない量で全部で600円位かな。 台湾は、特別物価が安いわけではないが、食べ物はとっても安い。 大根モチは日本で食べるよりも塩分が少ない感じ。豆乳の日本の 物のほうが濃い。台湾の豆乳はさっぱりしていて、砂糖を入れてスープ のように食べる人と、冷たいのはジュースのように飲むようだが、 本当に量が多い。 このあとのビックリするような料理については、また後日・・・。 ----- Original Message ----- From: > To: ??????@wood.odn.ne.jp> Sent: Sunday, November 26, 2006 10:11 AM Subject: 26日の日記