裁縫日和

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2008.11.21

冬支度・・・

(4)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3132)

カテゴリ：料理

感化されやすい３歳の甥っ子は、ちびまるこちゃんやサザエさんなどで

　『ほしいねぇ～ん』という電話。

たまたま近所のおばちゃんが、もいでいいよぉー。と優しい言葉に甘え
高枝切りバサミを持ち、えっちらおっちら行くと、柿の重さで枝もしなり
ほんの５，６、個もらうつもりが一抱えもあるザル３杯も４杯も。。。
嬉しいような悲しいような。
柿をたんまりもらったお礼に、別の木の枝落としを頑張ったわよ。
初めて高枝切りハサミというものを使ってみたけど便利な道具ねぇ～。

これまた近所のおばちゃんも一緒に台所に敷物を広げて包丁片手にクル
クルと。剥いても剥いても終わらんし、渋柿とわかっていても美味しそう
な色つや形に思わず口に入れてはやはり渋かったり…。

剥き終わったら今度は、紐つるし。
何でも撚れているビニールテープで裂いても戻るのが良いとか。そんなの
ないから一つづつくくりつけ。何とか初めての干し柿作りが終了しました。

吊るし柿

さてさて上手に出来上がるのでしょうか？

母の実家の熊本では、１月１日のお正月に『　歯固め　』と言われ干し柿を
食べる風習があるそうです。
やから、よく干し柿を送ってくれててんやぁ～と今回初めて知りました。

栗を大量に頂いた時、こういう風に柿を大量に剥かねばいけなくなった時、
グローバルのぺティナイフ
これさえあれば、あ～ら不思議。何て上手な包丁使い♪となること間違いなし。
お正月の飾り切りも更に上手くなること間違いなし。
と既に２年ほど思っているのですが、なかなか思いは通じず手にする事が
出来ていません。懸賞も当たらないし…。来年こそは手に入れてやる！！

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