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2008.08.05
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
近所のスーパーで見かけたシシリアンルージュ（トマト）。
辛いもの好き、パスタも好き。 と言う事でアラビアータに初挑戦。
生食用の普通のトマトより随分小振りで、先の尖がった形。
漬け物に使う小茄子を真っ赤にしたような感じ。
ペペロンチーノの要領で作ったソースにザク切りしたトマトを加えて
汁気が２／３量ぐらいになるまで煮詰め、茹で立てパスタと和えただけ。
こんなに簡単なのに メチャv(￣Д￣)vｳﾏｰ
生食用のトマトよりもずっと、旨味成分のグルタミン酸がギュッと
入っただけとは思えないほどの深い味わいが…
彩りにと合わせてみた「焼きオクラ」。
ピリ辛味のソースとネバトロッとしたオクラもなかなか相性が良かった。
トマトの品種ひとつでこんなに違ってくるんだと感激。
またひとつ「食べ過ぎ」の要因が増えました (ﾉ´∀｀*)
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