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2009.04.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
いつも美味いものが食べたいなぁと思って、アッチへふらふらコッチへふらふら…どうもコレと言った軸が無いような気がして。。。
それで調味料ぐらい「コレがなきゃッ」って我が家の定番・軸になるものを探してみようかなと。
先ずはソースから。いまさら？って声も聞こえてきそうですが、「どろソース」を。
もう言わずと知れた「どろ」、とてもウスターソースの副産物（廃棄物？）とは思えないスパイシーで濃厚なソース。焼きそばの仕上げにタラリ、とんかつにトロリ、カレーの隠し味にチビリと。大抵のスーパーでも手に入る？ので重宝してます。
オリバー どろソース
で、お次はケチャップ。こちらは光食品の有機トマトケチャップ。
分かりますかね？オムライスに普段のカ○メケチャップと半々にかけてみたんですが。左半分の赤黒い方が光、右の鮮やかな赤色がカゴ○です。
ケチャップだけで舐めてみると、光は甘めで酸味が少なくやや物足りない感じ。しかしオムライスの玉子やご飯と一緒に食べてみると、断然旨いッ。
今までのケチャップは、その強い酸味で他の食材の味を押し殺していたような。その点、光はそのやさしい甘みが玉子やご飯の旨味を更に引き出し、ケチャップだけでは気付かなかったトマトの味も湧き上がってくるような旨さ。
徳島光食品 有機ヒカリトマ
さぁ、次は醤油か味噌か？美味しいお薦めの調味料があったら、今回のケチャップやソースも含めて教えてください。
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