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2009.05.28
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
今夜はイタリアンもどきな赤い肉じゃが。
肉じゃがとしてありきたりの材料、じゃがいも・玉葱・牛小間をニンクオイルで順番に炒めて、缶詰のカットトマト１缶と水適量バジルの葉一枝分を加えて２０分ほど弱火でグツグツと煮込んでみました。
トマトの酸味とバジルの香りが食欲をそそります。ここにパスタを入れてパルミジャーノも摩り下ろして加えれば、具沢山なアマトリチャーナにも？
付け合せには紫蘇で作ったジェノバペーストのパスタ。今夜も梅肉入り、家族にも好評だったようで我が家の定番になりそうです。難点はさっぱりするから食べ過ぎてしまうこと(*^-^*)>"
○○のトマト煮込みをベランダ菜園で収穫したシシリアンルージュで作れたら、また旨さも格別でしょうね。ふんだんに料理に使えるようになるには、もう少し時間が掛かりそうです。。。
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Re:赤い肉じゃが。(05/28)
shin1t
さん
さりとて、さながら、さもありなん。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
shin1tさん宅も今夜は肉じゃがでしたか、偶然の一致面白いものですね（ ＾▽＾）
ソチラは広々した畑で種類も収穫量も豊富な様子、羨ましい限りです。じゃが芋・玉葱も自家栽培のもので肉じゃがを作られたんではないでしょうか。。。我が家の畑（ベランダ）は種類も収穫量も限られているので、せめてハーブだけでもと半ば強制的に？料理に利用しています。 (2009.05.29 03:09:45)
shin1tさん宅も今夜は肉じゃがでしたか、偶然の一致面白いものですね（ ＾▽＾）
ソチラは広々した畑で種類も収穫量も豊富な様子、羨ましい限りです。じゃが芋・玉葱も自家栽培のもので肉じゃがを作られたんではないでしょうか。。。我が家の畑（ベランダ）は種類も収穫量も限られているので、せめてハーブだけでもと半ば強制的に？料理に利用しています。 (2009.05.29 03:09:45)
Re:さりとて、さながら、さもありなん。(05/28)
shin1t
さん
issei666さん
＞shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞shin1tさん宅も今夜は肉じゃがでしたか、偶然の一致面白いものですね（ ＾▽＾）
＞
＞ソチラは広々した畑で種類も収穫量も豊富な様子、羨ましい限りです。じゃが芋・玉葱も自家栽培のもので肉じゃがを作られたんではないでしょうか。。。我が家の畑（ベランダ）は種類も収穫量も限られているので、せめてハーブだけでもと半ば強制的に？料理に利用しています。
-----
だとよろしいのですが、無化学肥料ならぬ無肥料が祟りまして、ジャガイモは植えてはいても収穫量が種よりも少しは増えたかな程度。今年は少し期待していますが、肥料の効いた場所（庭の畑）には１０株しか植えていないのです。
と言う事で自家栽培品は玉葱のみなのです。
もう少し経つと今年産のジャガイモや人参も加わってくるとは思いますが・・・ (2009.05.29 09:14:37)
＞shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞shin1tさん宅も今夜は肉じゃがでしたか、偶然の一致面白いものですね（ ＾▽＾）
＞
＞ソチラは広々した畑で種類も収穫量も豊富な様子、羨ましい限りです。じゃが芋・玉葱も自家栽培のもので肉じゃがを作られたんではないでしょうか。。。我が家の畑（ベランダ）は種類も収穫量も限られているので、せめてハーブだけでもと半ば強制的に？料理に利用しています。
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だとよろしいのですが、無化学肥料ならぬ無肥料が祟りまして、ジャガイモは植えてはいても収穫量が種よりも少しは増えたかな程度。今年は少し期待していますが、肥料の効いた場所（庭の畑）には１０株しか植えていないのです。
と言う事で自家栽培品は玉葱のみなのです。
もう少し経つと今年産のジャガイモや人参も加わってくるとは思いますが・・・ (2009.05.29 09:14:37)
愛情が最大の肥料。。。？
issei666
さん
shin1tさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
じゃが芋は親芋１個でも芽のあるところで切り分けて植えれば、いくつも収穫出来るんだと思っていました。そんな簡単じゃないのですね^^;
人参・じゃが芋・玉葱が揃えばカレーもコロッケも自家栽培野菜で出来ますね。調味料なんて要らないくらいの野菜の味のする料理になりそうですね。
(2009.05.29 22:04:21)
じゃが芋は親芋１個でも芽のあるところで切り分けて植えれば、いくつも収穫出来るんだと思っていました。そんな簡単じゃないのですね^^;
人参・じゃが芋・玉葱が揃えばカレーもコロッケも自家栽培野菜で出来ますね。調味料なんて要らないくらいの野菜の味のする料理になりそうですね。
(2009.05.29 22:04:21)
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