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2009.06.30
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
和のハーブ、先日は茗荷、今日は新生姜で一品。
出来は…う～んいまいち。。。
薄切りにして下茹でした新生姜は、程よく辛味も抜けてバリボリ美味しく頂けたのですが、お肉が良くなかった。
奮発して（と言うか冷凍庫に残っていたので）Ａ５ランクの霜降りフリフリのすき焼き用肉を使ったんですが、脂が乗り過ぎで却って新生姜の清涼感が損なわれてしまったようでした。。。
（脂自体はサラリとしてくどくない良い味の脂なんですけども…もっと沢山の野菜と一緒に摂るべきでした。）
イマイチな出来が悔しかったので？、焼きうどんに乗っけて完食。
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これはしぐれ煮？？
投資部長2
さん
肉がおいしそうなだけに残念ですね。
私も今日カレーに余ったハーブを入れすぎて人生でもっともまずいカレーを作ってしまいましたよ。。。とても苦いやつ。
失敗は人を大きくするといいますが‥体重増えてくだけじゃないのかと‥ (2009.07.01 00:25:57)
私も今日カレーに余ったハーブを入れすぎて人生でもっともまずいカレーを作ってしまいましたよ。。。とても苦いやつ。
失敗は人を大きくするといいますが‥体重増えてくだけじゃないのかと‥ (2009.07.01 00:25:57)
カワハギの肝って何時まで置ける？
shin1t
さん
明石に住んでいた頃、初めてカワハギの生き肝料理を食べ、その味よもう一度と自分が釣ったカワハギの肝を・・・釣ったその日の内に食べましたがもう遅過ぎました。（腐っては居ませんが脂肪が溶け出していました）内臓付きで送られた物が冷凍でなければ痛み方は早いはずです。お気をつけ下さい。
(2009.07.01 02:13:05)
安いの、早いの、ウッマイの～。
issei666
さん
投資部長2さん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
ちと失敗して自棄喰い？気味、すっかり食べ過ぎました(*^-^*)>"
ホントはしぐれ煮状に煮汁が殆ど無くなる筈だったのですが脂が出すぎて汁ダクになってます。値が高ければ良いってものじゃない、調理方法によって向き不向きがあるのだと反省です。
「ハーブたっぷりカレー」美味しそうな響きですけれども…カレクックの頭の上のカレーは美味しいのでしょうか(*´∀`)ｱﾊ
(2009.07.01 22:08:46)
ちと失敗して自棄喰い？気味、すっかり食べ過ぎました(*^-^*)>"
ホントはしぐれ煮状に煮汁が殆ど無くなる筈だったのですが脂が出すぎて汁ダクになってます。値が高ければ良いってものじゃない、調理方法によって向き不向きがあるのだと反省です。
「ハーブたっぷりカレー」美味しそうな響きですけれども…カレクックの頭の上のカレーは美味しいのでしょうか(*´∀`)ｱﾊ
(2009.07.01 22:08:46)
当たるも八卦、当たらぬも八卦？
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
そうソコが難しい？所なんですよね。鮮度が落ちれば当然味も落ちる…でも獲れたて産地直送を直ぐに食べるのはアニサキスが不安。。。なのでいつも冷凍保存してしまってます。
釣り名人の証「カワハギ師」と呼ぶほどカワハギ釣りは難しいと聞きましたが、流石のものですね( ＾∀＾) (2009.07.01 22:20:34)
そうソコが難しい？所なんですよね。鮮度が落ちれば当然味も落ちる…でも獲れたて産地直送を直ぐに食べるのはアニサキスが不安。。。なのでいつも冷凍保存してしまってます。
釣り名人の証「カワハギ師」と呼ぶほどカワハギ釣りは難しいと聞きましたが、流石のものですね( ＾∀＾) (2009.07.01 22:20:34)
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