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2009.08.24
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「ワニ、フカ、モロ」高級食材であるそのヒレはまだ食べた事無いのですが…おそらくそのヒレを採取した後の処分に困る？身の方を先に。。。
つまり何を食べたかと言うと、ご覧の通りのサメの肉を煮付けて食べてみた、とそれだけの事なのですが。
「その身に持つアンモニアのお陰で日持ち良く、明治の頃から海の無い地方でも食べられていた」そんな情報をどこかで見聞きした後、偶々スーパーで見かけたので、つい買ってみましたが。。。
もっとクセ・特徴のある味かと思えば、何の事は無い淡白な味。まるで脂の一切無いマグロの様。ホロホロと崩れる食感もそっくりでちょっと拍子抜けでありました。
さて身は食したものの、そのヒレを食べられる日はいつかやってくるのでしょうか。夢の中には何度か登場しても味は感じられなかったし、ガストロミンを処方してくれるドクトルは何処に？
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因幡の白兎
投資部長
さん
練習を重ね夢の中で食べるという能力を身につけた私（笑）まぁ夢の中でたらふく食べても起きている間も食欲は減らないんのですが。。。。
サメはフカヒレ以外食べたことないかも。。。
クジラならオノミとかさえずりとか食べたことあるんですけどねぇ。。。 (2009.08.25 01:35:16)
サメはフカヒレ以外食べたことないかも。。。
クジラならオノミとかさえずりとか食べたことあるんですけどねぇ。。。 (2009.08.25 01:35:16)
Re:わたし食べる人。(08/24)
shin1t
さん
某元水産高生の話ですけど「乾燥マグロとして売っているものの原料はフカなんだ」と言っていましたが、
濃く味付けされていて、ビールのつまみには人気の商品でした。
4～50cmの小さいものは瀬戸内でもよく捕れています。たしか吸い物にしていたようです。 (2009.08.25 05:48:39)
濃く味付けされていて、ビールのつまみには人気の商品でした。
4～50cmの小さいものは瀬戸内でもよく捕れています。たしか吸い物にしていたようです。 (2009.08.25 05:48:39)
夢の中へ、夢の中へ、いってみたいと思いませんか♪
issei666
さん
投資部長さん こんばんは ヾ(・∀・*川
「わたし食べる人」こんな減量方法あったらさぞ良いでしょうね…一番嬉しいのは「作らなくて済む」ことかしら( ＾∀＾)
阿刀田本、面白いのは良いのですが、どうにも食欲をそそる場面が多くて減量には不向き？でしょうか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
(2009.08.26 00:28:53)
「わたし食べる人」こんな減量方法あったらさぞ良いでしょうね…一番嬉しいのは「作らなくて済む」ことかしら( ＾∀＾)
阿刀田本、面白いのは良いのですが、どうにも食欲をそそる場面が多くて減量には不向き？でしょうか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
(2009.08.26 00:28:53)
芋食えばブゥと鳴るなり放屁時。。。
issei666
さん
shin1tさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
＞乾燥マグロとして売っている…もしや金銀紙に包まれた小さな賽の目状の珍味？の事でしょうか。練り物製品の原料に入っているとは良く聞きますが。。。態々切り身で食べなくても知らない内に口にしてるのでしょうか。
何で知ったか忘れましたが、「海無し県でサメを食べる」の他に頭に入っているのが「山形のいも煮」と同じような「いも炊き」が愛媛ではあるんだとか。。。確か今頃が盛りだと聞いたような。 (2009.08.26 00:40:34)
＞乾燥マグロとして売っている…もしや金銀紙に包まれた小さな賽の目状の珍味？の事でしょうか。練り物製品の原料に入っているとは良く聞きますが。。。態々切り身で食べなくても知らない内に口にしてるのでしょうか。
何で知ったか忘れましたが、「海無し県でサメを食べる」の他に頭に入っているのが「山形のいも煮」と同じような「いも炊き」が愛媛ではあるんだとか。。。確か今頃が盛りだと聞いたような。 (2009.08.26 00:40:34)
Re:芋食えばブゥと鳴るなり放屁時。。。(08/24)
shin1t
さん
issei666さん
＞shin1tさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
＞＞乾燥マグロとして売っている…もしや金銀紙に包まれた小さな賽の目状の珍味？の事でしょうか。練り物製品の原料に入っているとは良く聞きますが。。。態々切り身で食べなくても知らない内に口にしてるのでしょうか。
＞
＞何で知ったか忘れましたが、「海無し県でサメを食べる」の他に頭に入っているのが「山形のいも煮」と同じような「いも炊き」が愛媛ではあるんだとか。。。確か今頃が盛りだと聞いたような。
-----
愛媛 いもたき で検索いただくと県内の各地で丁度やっている時期です。レシピも公開されていると思いますから何処にいても味わえる“郷土料理”です。 (2009.08.26 06:43:40)
＞shin1tさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
＞＞乾燥マグロとして売っている…もしや金銀紙に包まれた小さな賽の目状の珍味？の事でしょうか。練り物製品の原料に入っているとは良く聞きますが。。。態々切り身で食べなくても知らない内に口にしてるのでしょうか。
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＞何で知ったか忘れましたが、「海無し県でサメを食べる」の他に頭に入っているのが「山形のいも煮」と同じような「いも炊き」が愛媛ではあるんだとか。。。確か今頃が盛りだと聞いたような。
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愛媛 いもたき で検索いただくと県内の各地で丁度やっている時期です。レシピも公開されていると思いますから何処にいても味わえる“郷土料理”です。 (2009.08.26 06:43:40)
みかん鍋とかは流石に無いですよね。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
山形も愛媛も盛大に里芋料理を味わうのに…どちらも里芋生産量は全国１１位？と２２位？と思ったより少なく。。。不思議なものですね。
話が飛びますけれど、ベルリン世界陸上男子槍投げで銅メダルを獲得した村上選手も愛媛出身じゃなかったでしょうか。里芋のお陰で粘り強い強さを身に付けたのでしょうか^^ (2009.08.26 22:07:19)
山形も愛媛も盛大に里芋料理を味わうのに…どちらも里芋生産量は全国１１位？と２２位？と思ったより少なく。。。不思議なものですね。
話が飛びますけれど、ベルリン世界陸上男子槍投げで銅メダルを獲得した村上選手も愛媛出身じゃなかったでしょうか。里芋のお陰で粘り強い強さを身に付けたのでしょうか^^ (2009.08.26 22:07:19)
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