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2009.08.24
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「ワニ、フカ、モロ」高級食材であるそのヒレはまだ食べた事無いのですが…おそらくそのヒレを採取した後の処分に困る？身の方を先に。。。
つまり何を食べたかと言うと、ご覧の通りのサメの肉を煮付けて食べてみた、とそれだけの事なのですが。
「その身に持つアンモニアのお陰で日持ち良く、明治の頃から海の無い地方でも食べられていた」そんな情報をどこかで見聞きした後、偶々スーパーで見かけたので、つい買ってみましたが。。。
もっとクセ・特徴のある味かと思えば、何の事は無い淡白な味。まるで脂の一切無いマグロの様。ホロホロと崩れる食感もそっくりでちょっと拍子抜けでありました。
さて身は食したものの、そのヒレを食べられる日はいつかやってくるのでしょうか。夢の中には何度か登場しても味は感じられなかったし、ガストロミンを処方してくれるドクトルは何処に？
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