ハーブ＆ハーブさん (*´・ω・)ﾉこんばんわ
本場っぽいインドカリーと言えば「ナンかバターライスで食べるもの」と思い込んでいましたが…ナン自体、インドではそれ程メジャーではないようですね。その上日本人向き？のナンは甘めとは。。。ナンとは似て非なるインドの家庭では定番？のチャパティに次は挑戦してみようかと( ＾∀＾)
菜食主義者が多い南インドよりも、油脂を多く使用する北インドの料理の方が日本人の口に合うから、北インドに近いネパールの方々が多い…ってのはイマイチ説明になりませんね(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ ネパール人が多いのは何故でしょう( ＾∀＾)
(2009.09.11 01:31:35)
本場っぽいインドカリーと言えば「ナンかバターライスで食べるもの」と思い込んでいましたが…ナン自体、インドではそれ程メジャーではないようですね。その上日本人向き？のナンは甘めとは。。。ナンとは似て非なるインドの家庭では定番？のチャパティに次は挑戦してみようかと( ＾∀＾)
菜食主義者が多い南インドよりも、油脂を多く使用する北インドの料理の方が日本人の口に合うから、北インドに近いネパールの方々が多い…ってのはイマイチ説明になりませんね(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ ネパール人が多いのは何故でしょう( ＾∀＾)
(2009.09.11 01:31:35)
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2009.09.09
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
家に引き籠っているから色々鬱積する訳で…休日に独りでのんびり出来る場所の一つや二つ持っていても可笑しくないお年頃（オッサン^^ゞ）な訳で。。。
そんな癒しの場所を作ろうと、最近通っているスポットの一つ。
普通なら？景色の良い海岸や高原、心静めてくれる神社仏閣の境内を散策するのでしょうが…病んでいる？私は救いを求めてインド神話の太陽神・スーリヤの膝元に。。。
(*｀ 艸 ´)ｳｼｼｼ、何処に通っているかと言えばカレー屋でした(〃▽〃)
定休日の度に足を運び、３週連続カレーでランチであります。
ネットで検索するとカレー屋・インド料理店がいくつもヒットする「スーリヤ」と言う店名。縁起が良い？名前だから多いのか、私が知らないだけでチェーン店？フランチャイズ店？の類なのか…繋がっているようでもあり、そうでもないような。
初めて行ったのはオープンから２週間後、手狭な店内なのにお客が少なくガランとした状態。「ウッ、これは失敗したかな？」と思いつつ、おすすめカレーセットをナンを選んでオーダー。
えのきとチキンのカレーは然程辛くないのに香辛料が利いていてスパイシー。なんと言っても旨かったのがナン。焼きたて熱々、フカフカ・モチモチ・ほんのり甘くて、最初の一口でファンになりました^^
２度目はほうれん草を使ったマトン・サグカレーを。３度目の今日はゆで卵の入ったチキンキーマカレーをナンと一緒に。今日なんて写真は撮りませんでしたが、タンドリーチキン風の味付けのムルグティッカも食べてしまいました。
さぁ、来週は何を食べましょうか^^ ベジタリアンの多い？インドだからチャナマサラにパコラ、ナンより本場っぽいチャパティなんかも試してみたいなぁと、１週間前から夢とお腹が膨らみます(*´∀`)ｱﾊ
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スーリヤヴァルマン2世
投資部長2
さん
サーグカレーは私の好物の一つ。今私の行きつけの店はマスターがインドに帰ってしまって開店休業状態で食べれないのですが。。。
ナンにもいろいろバリエーションがありますよ。バターナン、ガーリックナン、ローガニーナンとか。。。いずれにしろナンがおいしいところは当たりですよ。 (2009.09.10 01:47:10)
ナンにもいろいろバリエーションがありますよ。バターナン、ガーリックナン、ローガニーナンとか。。。いずれにしろナンがおいしいところは当たりですよ。 (2009.09.10 01:47:10)
Re:ダンニィバードゥ。(09/09)
shin1t
さん
私にはナンと言っても、入店すると「ｲｯﾃﾗｯｼｬｲﾏｾ」、帰るときには「ｱｶｶﾞﾐﾊﾘﾏｼﾀ」と聞こえるというissei666さんの言葉が面白カルカッタです。
(2009.09.10 02:11:52)
Re:ダンニィバードゥ。(09/09)
ハーブ＆ハーブ
さん
おはようございます。
最近、インド料理店が沢山出来ていてそこそこのナンを食べてますが、日本向きなのか甘いナンが多いです。ちょっとガッカリです。
私も好きなインド料理の店があってそこのナンはとっても美味しいです♪
ネパール人の方が働いているインド料理店多いですがどうしてでしょうね。 (2009.09.10 07:49:57)
最近、インド料理店が沢山出来ていてそこそこのナンを食べてますが、日本向きなのか甘いナンが多いです。ちょっとガッカリです。
私も好きなインド料理の店があってそこのナンはとっても美味しいです♪
ネパール人の方が働いているインド料理店多いですがどうしてでしょうね。 (2009.09.10 07:49:57)
行きつけ・・
うまグルメ
さん
卵黄を練りこんだナンはメニューにありませんでした。
issei666
さん
投資部長2さん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
「スーリヤヴァルマン2世」？ インド人ネパール人の方々が経営しているお店、横の繋がりがあるのか無いのか…どことなくシステムが似ていますよね？「日本ではこうすれば上手くいくゾ」と裏で取り仕切っているインドカリー秘密結社の創始者？の名前かと思ってしまいました(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
投資部長2さんの召し上がっているのは本物の？サグカリーでしょうか。ちょっと耳にしたのですが「サグ」は「菜の花」の事、通年手に入るほうれん草で作った物は「バラクカリー」と言うのだとか。。。でもマトンサグは美味しかったなぁ…美味しければサグでもバラクでもどっちでも良いんですけどね( ＾∀＾)
(2009.09.11 00:47:51)
「スーリヤヴァルマン2世」？ インド人ネパール人の方々が経営しているお店、横の繋がりがあるのか無いのか…どことなくシステムが似ていますよね？「日本ではこうすれば上手くいくゾ」と裏で取り仕切っているインドカリー秘密結社の創始者？の名前かと思ってしまいました(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
投資部長2さんの召し上がっているのは本物の？サグカリーでしょうか。ちょっと耳にしたのですが「サグ」は「菜の花」の事、通年手に入るほうれん草で作った物は「バラクカリー」と言うのだとか。。。でもマトンサグは美味しかったなぁ…美味しければサグでもバラクでもどっちでも良いんですけどね( ＾∀＾)
(2009.09.11 00:47:51)
華麗なる？休日。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞面白カルカッタ…流石shin1tさん( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
そう切り替えされてはヴァラナシ（形無し）、カンプール（感服）致します^^
カレーを食べている途中で必ず「唐沢大将軍？」（辛さは大丈夫？）と訊きにも来てくれます。 (2009.09.11 00:58:58)
＞面白カルカッタ…流石shin1tさん( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
そう切り替えされてはヴァラナシ（形無し）、カンプール（感服）致します^^
カレーを食べている途中で必ず「唐沢大将軍？」（辛さは大丈夫？）と訊きにも来てくれます。 (2009.09.11 00:58:58)
デリーとカトマンズが比較的近いからでしょうか？
issei666
さん
カレーを全メニュー食べつくすその日までは^^
issei666
さん
うまグルメさん ヾ(・∀・)ﾉｺﾝﾊﾞﾝﾊ
私はナマケモノの上に、ひねくれ者の小心者でして…ＴＶや雑誌で紹介されている人気店よりも少～し寂びれた？雰囲気のあるお店の方が性に合っているようです( ＾∀＾)
だから、このお店も「あまり流行らないで欲しい」でも「潰れたりしないでね」と矛盾する気持ちで（まだ３回だけですが）通ってます。
(2009.09.11 01:48:22)
私はナマケモノの上に、ひねくれ者の小心者でして…ＴＶや雑誌で紹介されている人気店よりも少～し寂びれた？雰囲気のあるお店の方が性に合っているようです( ＾∀＾)
だから、このお店も「あまり流行らないで欲しい」でも「潰れたりしないでね」と矛盾する気持ちで（まだ３回だけですが）通ってます。
(2009.09.11 01:48:22)
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