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2010.01.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
え～と…作ってみました。
軽くほぐしたひき割り納豆に砂糖類を加えて腰をだし、
出汁、醤油などで延ばし、小麦粉を混ぜ合わせて包餡。
霧を吹いて蒸すこと１２分。
青さ粉を少し振りかけて…出来ました「納豆まんじゅう」。
匂いも特に「納豆臭い」事も無くほんのり香る程度、
納豆入りだからと言って生地が粘るわけでも無し、所々ねちっと納豆の
食感を感じるぐらい。と、まるで納豆の存在感ゼロのような説明、
でも、やはり口にすれば 納得の 納豆食う まんじゅうになったと思うのですが。。。
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