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2010.12.16
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
やっぱり カレー を食べておりました。
チキンティッカ・レシミカバブ・エビのグリルとナン。
「カレーを」と言いつつカレーがない。
炭火のタンドール釜で焼かれたチキンティッカ、外は香ばしく
中はふっくらジューシーで肉もとっても柔らか。
これをナンで巻いて食べるのも、また美味しい。
BLTのBの代わりにチキンティッカやケバブを入れてナンやルティで巻いたら
テイクアウトやランチのメニュになるんじゃないかな、と頂いてきました。
左：じゃが芋・人参・ズッキーニ・キャベツ等の入った野菜カレー。
右：牛肉ゴロゴロのベンガルカレー。
『「カレーを」と言いつつカレーがない。』と言いつつカレーがふた品もある。
え～と、その、あの、また裏メニュのようなものを出して頂きましたm(__)m
サブジカレーの方はポトフのよう、野菜からでる出汁が効いていました。
特にキャベツの滋味と、全体を引き締めるスパイスのバランスが絶妙でした。
牛肉の方は一口二口で汗が噴き出るほど、なのにトンガッていない辛さ。
片やさらさらスープで野菜ばかり、此方牛肉ゴロゴロで汁気なし、
カレーであってカレーじゃないようでやっぱりカレー、奥が深い。
ご馳走を堪能した後は、これまた奥深い一杯。
ケジュールとチャナチュール。
ナツメヤシの樹液を煮詰めて作るケジュールと言うパームシュガー、
このケジュール、見た目は硬そうですがしっとり柔らかで、
上白糖のようなジョリジョリした歯触り。
甘さは強くなく独特の風味があってそのまま食べても美味しいです。
少し和三盆のお菓子にも似ているような感じ。
帰り際にバングラデシュのお菓子まで頂いてしまいました。
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