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2010.12.25
カテゴリ： 怠ける
早々から「今年こそ年賀状を年内に描き終えるぞ」と言っていたのに未だ草案さえ出来ていないNー1（イチバンのナマケモノ）がここにいます。
菓名は「魁」にしようかと。
これは「梅」のつもりで作ったお菓子です。
N ew Year に他の植物に先駆けて、 １ 番先に花開く梅、だから魁。
自家製梅ジャムを炊き込んだ白餡を羽二重餅で包み、
匙流しの白羊羹を合わせ、
金箔で蕊をあしらった練り切り製の紅白の梅花を添えてみました。
このままでは少し寂しいような気もするので
桃山で作った枝も添えてみようかと悩んでいるところです。
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Re:Nー1。(12/25)
shin1t
さん
梅白し暖かき日も寒き日も 石鼎
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
自家製には違いないのですが、ジャムの素となった梅干しは既製品…なので、あまり胸張っては言えないのです。（これで販売時に店頭で「自家製梅ジャム」と謳ったら偽装表示になるのでしょうか。）
梅干しから梅ジャムに、そして少し酸味のする餡に…お客さまには☆いくつの評価をして頂けるやら。
(2010.12.27 02:45:29)
自家製には違いないのですが、ジャムの素となった梅干しは既製品…なので、あまり胸張っては言えないのです。（これで販売時に店頭で「自家製梅ジャム」と謳ったら偽装表示になるのでしょうか。）
梅干しから梅ジャムに、そして少し酸味のする餡に…お客さまには☆いくつの評価をして頂けるやら。
(2010.12.27 02:45:29)
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