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2011.01.05
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
変な時間に昼食を食べてしまったので、自分の腹具合が判らない。。。
なので夕食は軽く「焼きパッチョ」で済ませました。
以前この方が紹介していたのを、うろ覚えで作りました。
鮫島正樹氏。渋い見た目で作る料理がいつもお洒落。
スライスした鮭を皿に並べ、塩とバルサミコ酢を振りかけて
バーナーでさっと炙る。
オリーブオイルをかけてケイパーを散らして出来上がり。
付け合わせはスライス玉ネギ。
テレビで観たものはもっと美味しそうだったのに…
そう、オリーブオイル。ちょっと浮気してみました。
２５０mlで１２００円のアルチェネロ、見切り品で半額になっていたので購入。
香りも良いし卓上用に重宝しそうです。
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