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2011.01.24
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
ナマケモノの今夜の夕餉はこんな感じでした。
映っているのか 判然としない 写真。
ええと、４月のあの日に黒尽くめの衣装で食す事になるので、その予行演習？で、うどんを使って炸醤麺もどきを。
何につけても面倒くさがりのナマケモノは、荒ミンチに刻んだ豚小間に、下味として酒・豆板醤・甜麺醤・豆?醤、ニンニク・生姜などを揉みこんで調理時間短縮。
炒めたセロリに上記の肉と椎茸や筍を加え、ひたひたの中華スープでしばし煮込んで、仕上げに黒練りゴマを入れて黒々としたあんを作り、うどんに絡めて食しました。
隣の白いものは、白菜とハムを使った牛乳仕立てのコンソメ風味のスープ。こちらも手間を省いて、かなり適当に作った一品。
白菜の白い部分は繊維に沿って拍子木に切りにしハムと一緒に軽く炒め、大匙２程度の小麦粉を振り入れ、２カップ程の牛乳でのばし、水と固形スープの素を加え塩胡椒で微調整したのち、葉の部分は適当に手でちぎって完成間近に投入…
何を使ったか、どう調理したか、そんな事クドクド言って自己満足に浸っている平和ボケしたナマケモノの図々し過ぎる夕餉。。。
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最終更新日
2011.01.25 03:24:35 コメントを書く
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