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2011.09.22
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「彩りに」と添えたブロッコリと獅子唐がそこはかとなく侘しさを醸しだす。
鱗をこそげ鰓を外し、盛り付けた時に見えないようにと反対側からワタを抜き、
煮え易いようにと切れ目を入れたりとしたものの、
肝心の味付けが濃くなり過ぎて、白飯がすすみ過ぎる結果になってしまいました。。。
３人家族で何切れ食べるつもりなんだ？と問われそうですが、
その「濃すぎた煮汁」に日本酒と水を加え適度に薄め、
一煮たちさせて漉し、冷ましてから、
これまたお買い得になっていた鰤を漬け込んで、いつでも手抜き出来るようにと冷凍保存。
…と、ココまで書いて途中で寝落ちしたらしく、タブに残ったままになっていたモノを無理からアップしてみた、シェフのオススメしない「ナマケ飯の言い訳添え」料理。。。
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