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2012.02.29
テーマ： 楽天レシピ(168181)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は骨なしのチキンティッカのセット。
千円でお釣りの来るセットしか頼んでいないのに、鶏皮を使ったトルカリ？（右下の小皿）を
オマケで頂いてしまいました。
ジャガイモやオクラの合間に、ぷにっと現れる鶏皮の食感がナンとも言えず、
美味しゅうございました。で、その帰りに夕食用の買い物を。
料理名：鯵のカルパッチョ。
作者： issei666
■材料（2～3人分）
鯵 生食加のもの / ３尾
塩・ブラックペッパー / 適量
レモン果汁 / 大匙1～2
EXVオリーブオイル / 大匙4～8
ディル / 適量
付け合わせの野菜 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
ディルの香りが鯵と良く合いました。
付け合わせには、面白い形のロマネスク（カリフラワ）を使ってみました。
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今夜は鯵を捌いてみましたが、
UMAの正体は…コレでした。。。
ご覧の通り、見事と言うほかない不手際さ。
身はぼろぼろで、途中で心もボロボロと折れそうになりました。
あっ、でも手際が悪いからこその恩恵もありました。
身がたっぷり付いた、カリカリ中骨せんべい。
ホントにもう、色んな意味で骨抜きの水曜日のナマケモノです。
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