投資部長2さん こんばんは。
私が作っているどら焼きは、粒餡のものと、写真のバタークリーム入りの物の二種類です。
栗入り求肥入り、今なら桜や蓬を使ったどら焼きも作れば良いのでしょうが…種類を増やすのも、失敗作を処理するのと同様、なかなか難しいです。
(2012.03.03 21:24:25)
私が作っているどら焼きは、粒餡のものと、写真のバタークリーム入りの物の二種類です。
栗入り求肥入り、今なら桜や蓬を使ったどら焼きも作れば良いのでしょうが…種類を増やすのも、失敗作を処理するのと同様、なかなか難しいです。
(2012.03.03 21:24:25)
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2012.03.02
カテゴリ： 怠ける
昨日今日と続けてどら焼きを作ったのですが、
半量ほど焼いた頃から、鉄板の調子が悪くなり、生地のお肌が荒れ気味になりました。
なかには、返す時に引っ掛かって形が崩れるモノも。
おかげで、この二日でいくつどら焼きを食べたことか。。。
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投資部長2
さん
大変なんですね。安く売るとかサービスで出すとかそういうことは難しいのでしょうね…。
isseiさんのところのドラ焼きは中に何か（求肥とか栗とか）入ってるんですか？ (2012.03.02 22:54:15)
isseiさんのところのドラ焼きは中に何か（求肥とか栗とか）入ってるんですか？ (2012.03.02 22:54:15)
Re:ナマけもん。(03/02)
mamatam
さん
こんばんは。
無理して召し上がらなくても、このmamatam、お手伝いするにやぶさかではありません。いつなりとお申し出ください。喜んで手じゃなく口を貸します。 (2012.03.02 23:08:09)
無理して召し上がらなくても、このmamatam、お手伝いするにやぶさかではありません。いつなりとお申し出ください。喜んで手じゃなく口を貸します。 (2012.03.02 23:08:09)
Re:ナマけもん。(03/02)
2727椿
さん
タイムサービス
shin1t
さん
洋菓子店さんでしたが工場の入口近くに店舗も有ってそこでは型崩れの洋菓子がタイムサービスで地元の人達に安く売られていました。
自家用ならば格好よりも味と値段なのでしょうね。
結構人気のようでしたよ。
タマタマその時間に居合わせた家内もどっさり買って帰りました。
でもこれは必ず型崩れが出るのでなければ難しそうですね。
(2012.03.03 07:30:19)
自家用ならば格好よりも味と値段なのでしょうね。
結構人気のようでしたよ。
タマタマその時間に居合わせた家内もどっさり買って帰りました。
でもこれは必ず型崩れが出るのでなければ難しそうですね。
(2012.03.03 07:30:19)
ドタドタあんよは へんぺいそくだよ。
issei666
さん
Re[1]:ナマけもん。(03/02)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞喜んで手じゃなく口を貸します。
では、次回は是非協力をお願い致します( ´艸｀)
…って、失敗を前提にしていたんではいけませんね。
(2012.03.03 21:28:35)
＞喜んで手じゃなく口を貸します。
では、次回は是非協力をお願い致します( ´艸｀)
…って、失敗を前提にしていたんではいけませんね。
(2012.03.03 21:28:35)
Re[1]:ナマけもん。(03/02)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
少しずつ作り方を変えて、現在は卵と砂糖を充分にホイップした生地にしています。
…が、この良く立てた生地は火が通り難く、ひっくり返す時に形が崩れる事もしばしばです。。。
(2012.03.03 21:33:22)
少しずつ作り方を変えて、現在は卵と砂糖を充分にホイップした生地にしています。
…が、この良く立てた生地は火が通り難く、ひっくり返す時に形が崩れる事もしばしばです。。。
(2012.03.03 21:33:22)
Re:タイムサービス(03/02)
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
以前「お徳用に」と、生菓子６点をパックに詰めて、通常価格より安く販売していたのですが、「安いのは見切り品だからか？」と思われたのか、売れ行きは捗々しくはありませんでした。
＞必ず型崩れが出るのでなければ…
型崩れは必ず出ます。出ますが…その比率が、今回は高過ぎました。。。
(2012.03.03 21:43:05)
以前「お徳用に」と、生菓子６点をパックに詰めて、通常価格より安く販売していたのですが、「安いのは見切り品だからか？」と思われたのか、売れ行きは捗々しくはありませんでした。
＞必ず型崩れが出るのでなければ…
型崩れは必ず出ます。出ますが…その比率が、今回は高過ぎました。。。
(2012.03.03 21:43:05)
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