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2012.03.16
テーマ： 楽天レシピ(168191)
カテゴリ： 食べる
定休日の恒例行事に加わりつつあるのが、カレーを食した帰りに珍しい食材を買う事。
先日も何かないかと覘いていたら、 ゲンゲ が並んでいました。
果たして上手く調理出来るだろうかと悩んでいる所で、ふと思い出しました。
「今日は夕方から名古屋で講習会があるんだった」
「足の速いゲンゲなんて買っている場合ではない」と、日持ちのする食材に切り替え
翌日に作ったものが、こちら。
料理名：ジャージャー麺。
作者： issei666
■材料（3人分）
豚肩ロース肉 / 500g
タケノコ（水煮） / 300g
舞茸 / ２パック
生姜 / ２片
甜麺醤 / 大匙3
豆?醤 / 大匙３
豆板醤 / 小匙２
◆紹興酒 / 大匙４
◆砂糖・醤油 / 各大匙２
◆鶏ガラスープ / ３２０cc
生・中華麺 / ３玉
■レシピを考えた人のコメント
肉味噌を多めに作って、白いご飯やオムライスに乗せても合うと思います。
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「一日遅れの炸醤麺になってしまった」と思ったら、本番は来月でした。
そして、買った食材を置きに一旦家に帰り、これまた日付を忘れていた講習会へ。
一般道を走っているのに、表示は高速道路上と、ここでも迷走。
講習会の帰りには、会場で久し振りに会った先輩を誘って夕食。
ムツの煮付けに海鮮丼。
ここはナマケが月一の講習会帰りにいつも独りで訪ねるお店。
「ウチのはねぇ、メロとは違う本物のムツなのよン」
「２４時間やってるから、いつでも来てちょうだいよン」と、
やや怪しい呂律で陽気に説明してくれたのも、いつもの店員さん。
誰にでも親しげに話しかけられる先輩のお陰で、ムツが講釈付きでより美味しくなりました。
メディテーションでもすれば、十数回通っているナマケモノもそうなれるのか。
…レシピ紹介か、食べ歩きか、愚痴か、さっぱり判らない迷走しっ放しの話でした。
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