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2012.05.10
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
G.W.以後のお菓子を何か作らなくてはと、別の饅頭作りをした後に少し足掻いてみました。
先日の韃靼そば茶の、実とパウダ。
豆乳と生クリームとパウダを使って餡を炊き、
実を煮だしたお茶を実ごと使って麩まんじゅうの生地にして作ってみたのが、こちら。
ほろ苦さと香ばしさはあるものの、色合いが…だったのかなと。
一人一個づつ試食も。
…作業途中、なにを思い違いしたのか、炊く餡の量を間違えて半量にしてしまい、
用意しておいた生地に使う蕎麦茶が余ってしまう事態に。
でも、ま、そのぼんやりのお陰で蕎麦茶割りにあり付けているのだからそれで良いか。。。
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