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2012.06.08
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カテゴリ: 怠ける



その内のひとつが…水ようかん。

IMG_0358.JPG

毎年作るのは、蜜漬けした小豆の入った「小倉」と、

錦玉に梅の甘露煮を沈めた「梅のしずく」

そして、豆乳と生クリームを使ったプリン風の「抹茶」。


一つ目の「小倉」はどっしりし過ぎな感が、「梅のしずく」は単調過ぎるような、

「抹茶」にいたっては、食感や味の濃さに迷って、毎年配合をいじくっている始末。


今年は「抹茶」に替えるか、四種類目として新たに加えるか、でナニか違うモノを作ろうと思案中。

と、言っても思い付いたのは、胡麻味のプリン風のモノ。

取り敢えず全ては、明日試作をしてみてからの事。


お客様の目にも留まるかも知れないブログでこんなこと言っていて良いのか。

足りていないのに「頭悩ませてます」アピールが過ぎるんではないか、と。

黙って仕事すれば良いのに、ナマケモノのこの性質はなかなか変わらない。。。









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最終更新日  2012.06.09 00:31:29 コメント(8) | コメントを書く
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