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2012.07.13
カテゴリ： 怠ける
山芋でなく伊勢芋を使ってみたのですが、うまく変じさせられませんでした。
ホンモノのように、もう少しふわっと柔らかくしたかったのに、
なにごともニセモノしかしらないナマケモノには所詮無理な事でした。
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Re:山芋変じて…。(07/13)
mamatam
さん
これ。。。笹かまぼこですか？
なんていう名前で並んでいるんでしょう？
上に塗ってあるのは黒糖？
生地は味付けてある？中にあんこは？見るからに不思議でいろいろ知りたくなっちゃう。
きゃあ、興味津々。 (2012.07.13 23:40:04)
なんていう名前で並んでいるんでしょう？
上に塗ってあるのは黒糖？
生地は味付けてある？中にあんこは？見るからに不思議でいろいろ知りたくなっちゃう。
きゃあ、興味津々。 (2012.07.13 23:40:04)
えれきてる。
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞これ。。。笹かまぼこですか？
平賀源内がキャッチコピーを考えて広めたのが始まりだとか言うアレのつもりで作りましたが…巧く出来ませんでした。
二の丑にまでに改良出来たら良いのですが。
(2012.07.14 01:41:36)
＞これ。。。笹かまぼこですか？
平賀源内がキャッチコピーを考えて広めたのが始まりだとか言うアレのつもりで作りましたが…巧く出来ませんでした。
二の丑にまでに改良出来たら良いのですが。
(2012.07.14 01:41:36)
Re:山芋変じて…。(07/13)
shin1t
さん
飯鮓の鱧なつかしき都哉：其角
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞ハモの蒲焼かと…
我が家ではあまり馴染みが無いですが、ハモも京都を中心に関西圏では「夏に精の付く」風物詩のひとつですよね。
それにそちらは漁獲量も多い地、だからハモに見えた…と言うのは、完全に言い訳ですね。
＞でも精進料理ではなくて御菓子なんですよね…
薯蕷饅頭の生地を平たくし、身のでこぼこをつけ、皮の代わりに海苔を付けて蒸し、バーナーで炙って焦げ目を付け、最後にタレ代わりに黒蜜を塗ってみたのですが…やはり、ウナギには見えませんね。
もうすこし精進します。。。
(2012.07.15 01:06:41)
＞ハモの蒲焼かと…
我が家ではあまり馴染みが無いですが、ハモも京都を中心に関西圏では「夏に精の付く」風物詩のひとつですよね。
それにそちらは漁獲量も多い地、だからハモに見えた…と言うのは、完全に言い訳ですね。
＞でも精進料理ではなくて御菓子なんですよね…
薯蕷饅頭の生地を平たくし、身のでこぼこをつけ、皮の代わりに海苔を付けて蒸し、バーナーで炙って焦げ目を付け、最後にタレ代わりに黒蜜を塗ってみたのですが…やはり、ウナギには見えませんね。
もうすこし精進します。。。
(2012.07.15 01:06:41)
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