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2012.07.23
カテゴリ： 怠ける
冷やご飯に混ぜて卵で包んだオムカレーが、今日の昼食。
食後は、「和三盆の干菓子を一つずつ紙で包む」という地味で単調な作業。
仕事中「今日は暑いなぁ」と父が溢していたので、夕食は素麺に。
麺つゆは、「万能つゆ」を容器に書かれた濃度に薄めて煮立て、
湿気た焼き海苔三枚を千切りいれた「海苔つゆ」。
素麺は、皮を剥いて千切りにし塩水につけて下味と水分を抜いた千切り胡瓜を混ぜたもの。
「麺だけでは寂しいかな」と炒め物も一品。
豚小間に塩麹と焼肉のたれで下味を付け、
玉ネギとピーマンは一口大に切り、冷たいままのフライパンへ入れ油少々を塗してから加熱。
火通り半ばの頃に、野菜の上に肉を乗せ蓋をして蒸し焼きに。
「焼かない」のと塩麹の作用でお肉は柔らか、蒸して玉ネギの甘みも引き出され…
って、ホントに釈根灌枝そのもの。
麺は片付いたものの、「下拵えがなんちゃら」と「枝」に力を注いで
「根本」である盛り付けや作る分量が判らなくなり、麺つゆも炒め物も微妙な量残る事に。
いや、疎かにしているホントの「根っこ」は、まだ別にあるのだけど、
そこはもういくら水を注いでも手遅れなほど枯れてしまいました。。。
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最終更新日
2012.07.24 00:29:04 コメントを書く
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