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2012.10.16
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
先日の余った春雨を包んで揚げて春巻きに。
寛容されそうにない肴に、鶏肝と牛蒡でコンフィ。
揚げずに、低温の油で煮るのが肝要なポイント。
ゴボウだけ取り出して、ペーパータオルにあげて、４～５分レンチンしてカリカリに、
ねっとりとした食感のレバーは、ニンニク・鷹の爪・ローリエの風味で、盃がすすむ…
…正直、ナニをどうやっても「なんて自分はダメなニンゲンなのだろう」と思ってしまうナマケモノを、涵養し直してくれる方はいないでしょうか。。。
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