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2012.10.25
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
知らない方には、なにそれ？って感じですね、きっと。
チリコンカンと言う響きが面白く頭に残っていたので、検索して初めて作りました。
テクス・メクスと言うのは、
テキサス州と隣り合うメキシコを結ぶ鉄道が出来た時についた愛称のようで、
その、人・物の流れから生まれた「メキシコ風アメリカ料理」を指すようにもなったとか。
チリコンカンはスペイン語で「肉入り唐辛子」の意味だそうで、
元は辛く煮込んだ肉料理だったのが、第二次世界大戦で肉が入手困難になった為、
豆類を加えて嵩増しさせたり、トマトを加えるようになったりして、今に至ると。
…ごちゃごちゃ、ややこしいコトはもう良いと言われそうです。
要するに、チリコンカンに更にキノコ類を加えて嵩増し、
結果、余らせてしまったナマケモノはトンチンカンなのだと、それが言いたかったのです。。。
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Re:ちりこんかん。(10/25)
moon27椿
さん
Re:ちりこんかん。(10/25)
ばなびー
さん
Re[1]:ちりこんかん。(10/25)
issei666
さん
moon27椿さん こんばんは。
＞なんのお肉が入っているの？
本来のチリコンカンでは、肉も豆も何でも良いようですが、今回は鶏ミンチと牛小間、豆は大豆の水煮を使いました。
＞どんな味かしら？？
タマネギとニンニクを炒めて、肉類を加え、色が変わったら、トマト缶とチキンスープを入れて少し煮詰めて、キノコ類を加え、クミンパウダとチリパウダでピリ辛スパイシーに仕上げて出来上がりです。
お料理好きの椿さんなら、こんな雑な説明でも分かって貰える筈…と、信じてます。
(2012.10.27 02:30:00)
＞なんのお肉が入っているの？
本来のチリコンカンでは、肉も豆も何でも良いようですが、今回は鶏ミンチと牛小間、豆は大豆の水煮を使いました。
＞どんな味かしら？？
タマネギとニンニクを炒めて、肉類を加え、色が変わったら、トマト缶とチキンスープを入れて少し煮詰めて、キノコ類を加え、クミンパウダとチリパウダでピリ辛スパイシーに仕上げて出来上がりです。
お料理好きの椿さんなら、こんな雑な説明でも分かって貰える筈…と、信じてます。
(2012.10.27 02:30:00)
Re[1]:ちりこんかん。(10/25)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞今度はメキシコ料理に挑戦ですか?
どこの料理なのかも知らずに、ただ名前が面白かったので作ってみました。
で、メキシコ云々はブログを書く為に少し検索した後付けです。
＞チリコンカン?
豆と肉とで高蛋白、カロリは低め？、元々は保存食で、スパイスが利いていて食欲増進な料理なので、コンバット・レーションにもなったりしているようです。
たぶん、ばなびーさんなら映画の中で出会っているんじゃないでしょうか。
(2012.10.27 02:48:55)
＞今度はメキシコ料理に挑戦ですか?
どこの料理なのかも知らずに、ただ名前が面白かったので作ってみました。
で、メキシコ云々はブログを書く為に少し検索した後付けです。
＞チリコンカン?
豆と肉とで高蛋白、カロリは低め？、元々は保存食で、スパイスが利いていて食欲増進な料理なので、コンバット・レーションにもなったりしているようです。
たぶん、ばなびーさんなら映画の中で出会っているんじゃないでしょうか。
(2012.10.27 02:48:55)
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