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2013.01.28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
今日は外郎製のお菓子を作っていました。
白い生地に赤い生地少量を裏打ちして包餡して、色をぼかし
やわらかい感じに見えるよう、全体に片栗粉を薄くまぶして、
三本の指で抓んで捻り上げ、中央を押し窪め、そこに蕊を付けました。
なんの花に見えるでしょうか。
この外郎のお菓子はお土産用で、当日は煉切で二種類実際に作ってもらいます。
その「当日」までの時間は明日一日だけとなりました。
作ってもらうのは、きんとん掛けで菜の花、包餡して梅の花です。
梅のお菓子には、「未開紅」との菓名も付けられる事があります。
…ずっと閉じたままのナマケモノが、
講師役だなんて&%▽？□＃＄？.....ええ、いつもの通り、ネガティブ思考に陥っています。
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Re:みかいこう。(01/28)
2727椿
さん
Re:みかいこう。(01/28)
多分店長（らしい。） さん
Re[1]:みかいこう。(01/28)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞梅のお菓子、かわいい～♥
え～と…判り辛い書き方してしまってすみませんm(__)m
写真のお菓子は「椿さんのお仲間？」のひとつである「侘助」のつもりで作ったものです。
＞手作業なんですね。知らなかった....
生菓子用の木型もいろいろと持ってはいるのですが、大きさや生地の種類などの制約もあって、手作業になる事がほとんどです。
＞1個、ご馳走して～(*^^*) ウフフ。
今なら、生チョコを求肥で包んだお菓子もあります。
そちらも試食して頂きたいです。
(2013.01.30 00:29:05)
＞梅のお菓子、かわいい～♥
え～と…判り辛い書き方してしまってすみませんm(__)m
写真のお菓子は「椿さんのお仲間？」のひとつである「侘助」のつもりで作ったものです。
＞手作業なんですね。知らなかった....
生菓子用の木型もいろいろと持ってはいるのですが、大きさや生地の種類などの制約もあって、手作業になる事がほとんどです。
＞1個、ご馳走して～(*^^*) ウフフ。
今なら、生チョコを求肥で包んだお菓子もあります。
そちらも試食して頂きたいです。
(2013.01.30 00:29:05)
Re[1]:みかいこう。(01/28)
issei666
さん
多分店長（らしい。）さん こんばんは。
＞おらの方は終りましたよ。
「お疲れさまでした」…で良いのでしょうか。
感触と言うか、手応えの方はいかがだったでしょう。
店長さんは、自虐的な事を言いつつも、きっちり前進していますよね。ギアがＲに入ったままの私とは大違いです。
＞いよいよ明日、楽しんで来てくださいね。
ありがとうございます。スタックした頭でどうなるか判りませんが、冷や汗と恥を掻きに行って来ます。
(2013.01.30 00:41:59)
＞おらの方は終りましたよ。
「お疲れさまでした」…で良いのでしょうか。
感触と言うか、手応えの方はいかがだったでしょう。
店長さんは、自虐的な事を言いつつも、きっちり前進していますよね。ギアがＲに入ったままの私とは大違いです。
＞いよいよ明日、楽しんで来てくださいね。
ありがとうございます。スタックした頭でどうなるか判りませんが、冷や汗と恥を掻きに行って来ます。
(2013.01.30 00:41:59)
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