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2013.01.28
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
今日は外郎製のお菓子を作っていました。
白い生地に赤い生地少量を裏打ちして包餡して、色をぼかし
やわらかい感じに見えるよう、全体に片栗粉を薄くまぶして、
三本の指で抓んで捻り上げ、中央を押し窪め、そこに蕊を付けました。
なんの花に見えるでしょうか。
この外郎のお菓子はお土産用で、当日は煉切で二種類実際に作ってもらいます。
その「当日」までの時間は明日一日だけとなりました。
作ってもらうのは、きんとん掛けで菜の花、包餡して梅の花です。
梅のお菓子には、「未開紅」との菓名も付けられる事があります。
…ずっと閉じたままのナマケモノが、
講師役だなんて&%▽？□＃＄？.....ええ、いつもの通り、ネガティブ思考に陥っています。
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