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2013.02.28
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
銀杏の殻を剥いて塩茹でにし、叩いたエビと合わせて、調味料を練り合わせました。
今日、そのタネを皮で包んで夕食にしました。
ハイ、初めて作った「エビ焼売のつもり」のモノです。
蒸し器を用意するのが面倒だったので、
この東坡肉もどきに添えた大根を茹でる時に、
青梗菜の上に焼売を並べ、その皿ごとを大根の土台に乗せ、一緒に蒸しました。
その大根の煮汁は、ニラと卵とじのスープに転用し、
大根の皮と葉っぱは炒めびたしのようにして、冷やご飯に混ぜました。
ご飯と東坡肉は少し残ってしまいましたが、スープと焼売は完売し、少し気が晴れました。
…今夜も、意味不明ですm(__)m
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Re:やきうり。(02/28)
2727椿
さん
Re:やきうり。(02/28)
mamatam
さん
Re[1]:やきうり。(02/28)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞銀杏の殻をむくの、レンジでやると簡単よ～(^^♪
時々、爆発して粉々になってしまうので、今回はプライヤで軽く皹を入れて、手で剥きました。
エビ焼売に刻んで入れたのだから、爆発した銀杏でも良かったのですが…メンドクサイ事をしたい気分だったのでこうしました。
＞でも、今銀杏が手に入るの？
愛知県には、全国の三割のシェアを占める銀杏の産地・
稲沢市祖父江町という処があります。
ネットでも三月いっぱいくらいまでなら購入出来るようです。
(2013.03.02 00:23:31)
＞銀杏の殻をむくの、レンジでやると簡単よ～(^^♪
時々、爆発して粉々になってしまうので、今回はプライヤで軽く皹を入れて、手で剥きました。
エビ焼売に刻んで入れたのだから、爆発した銀杏でも良かったのですが…メンドクサイ事をしたい気分だったのでこうしました。
＞でも、今銀杏が手に入るの？
愛知県には、全国の三割のシェアを占める銀杏の産地・
稲沢市祖父江町という処があります。
ネットでも三月いっぱいくらいまでなら購入出来るようです。
(2013.03.02 00:23:31)
Re[1]:やきうり。(02/28)
issei666
さん
mamatamさん
＞意味なんか分からなくてもいいです。
自分で言うのは憚られますが…まずまず美味しく出来たようでした。
東坡肉は箸で簡単に崩れるほどにトロトロ柔らかく出来ましたし、焼売もぷりぷりの食感でした。
＞意味不明のおいしさ？
そう言いながらも、なにかこうスッキリしない気分がいっぱいにもなりました。
はい、この返信も意味不明ですm(__)mｽﾐﾏｾﾝ。
(2013.03.02 00:48:28)
＞意味なんか分からなくてもいいです。
自分で言うのは憚られますが…まずまず美味しく出来たようでした。
東坡肉は箸で簡単に崩れるほどにトロトロ柔らかく出来ましたし、焼売もぷりぷりの食感でした。
＞意味不明のおいしさ？
そう言いながらも、なにかこうスッキリしない気分がいっぱいにもなりました。
はい、この返信も意味不明ですm(__)mｽﾐﾏｾﾝ。
(2013.03.02 00:48:28)
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