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2013.03.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
昨夜に、水洗い水浸けしておいた小豆に火を入れて、
沸騰したら「びっくり水」を注し、再沸騰したら「渋切り」…の工程を二回行い、
その後、小豆が柔らかくなるまで煮てから笊に空け、蜜を沸かして小豆を戻し、
適度な加減まで煮詰め、手鍋で溶き沸かした寒天液を加えて、炊きあがり。
火を入れ始めてから約三時間ほどの作業を終えて、ちょっとテレビを点けたら
「明日で二年の時を経るあのコト」の、当時と今を検証する番組をちらりと見てしまい
いっぱいいっぱい訳の判らない気分になってしまい、しばらく落ち込んでから、
阿保ほどいっぱいいっぱいの唐揚げを作りました。
ブログの文章の通りに、いっぱいいっぱいザンネンなナマケモノは、
これを更新した後、おトモダチ作りに励みたいと思います。
…きっと、かなり、相当に、気持ちの悪い文章になっているとは思いますが、
ソコハカトナク酌んでくださいませ。
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Re:にねん。(03/10)
投資部長2
さん
餡子は本当手間がかかっていますね。
しかし、もう二年なんですね。年をとるたびに時間が過ぎるのが速く感じます。
最近唐揚げはうちではあげる前に塩麹につけてます。安い鶏肉ならクミンをかけてカレー風味にするのも面白いですよ。 (2013.03.11 01:33:19)
しかし、もう二年なんですね。年をとるたびに時間が過ぎるのが速く感じます。
最近唐揚げはうちではあげる前に塩麹につけてます。安い鶏肉ならクミンをかけてカレー風味にするのも面白いですよ。 (2013.03.11 01:33:19)
Re[1]:にねん。(03/10)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞餡子は本当手間がかかっていますね。
この"手間"を、惜しみたいのか、もっとかけたいのか、判別出来なくなってきている「脳」が悩ましい、今日この頃です。
＞しかし、もう二年なんですね。
これまた、他人事と割り切れない「同情ニューロン」が微妙に騒いでしまいます。
＞最近唐揚げはうちではあげる前に塩麹に…
体重計に乗るより、もっと重いコトを言わせて頂きますと…塩麹に生姜・大蒜・紹興酒などでマリネして冷凍保存しておいた鶏もも肉三枚分の唐揚げが、ほぼ完食となりました。
塩麹、ホントに重宝しています。
(2013.03.11 02:16:24)
＞餡子は本当手間がかかっていますね。
この"手間"を、惜しみたいのか、もっとかけたいのか、判別出来なくなってきている「脳」が悩ましい、今日この頃です。
＞しかし、もう二年なんですね。
これまた、他人事と割り切れない「同情ニューロン」が微妙に騒いでしまいます。
＞最近唐揚げはうちではあげる前に塩麹に…
体重計に乗るより、もっと重いコトを言わせて頂きますと…塩麹に生姜・大蒜・紹興酒などでマリネして冷凍保存しておいた鶏もも肉三枚分の唐揚げが、ほぼ完食となりました。
塩麹、ホントに重宝しています。
(2013.03.11 02:16:24)
Re:にねん。(03/10)
2727椿
さん
もう2年ですか....
仙台に親類がいます。
しばらくは怖くて、2階で寝れなかったとか...
つぶ餡、大好き♪
作るの大変なのね～☆
issei666さん、ｱﾀｼｬ、土曜しか呑まないのよ...
軟弱な体だから、週に一度しか呑まない...ウフフ。 (2013.03.11 15:08:19)
仙台に親類がいます。
しばらくは怖くて、2階で寝れなかったとか...
つぶ餡、大好き♪
作るの大変なのね～☆
issei666さん、ｱﾀｼｬ、土曜しか呑まないのよ...
軟弱な体だから、週に一度しか呑まない...ウフフ。 (2013.03.11 15:08:19)
Re[1]:にねん。(03/10)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞つぶ餡、大好き♪作るの大変なのね～☆
明日炊く漉し餡の方が、豆をすり潰して皮を取り除く工程がある分、もっと大変なのです。
＞仙台に親類がいます。
本当は…「餡炊き大変」と言いたかったのではなくて、それよりもっと「大変」な人達がまだまだ多くいるのだなと。なのに、このナマケモノは…。
＞週に一度しか呑まない...ウフフ。
そうでした、一日間違えていました。
明日またオランダ戦ですよね。
吞まない日ですから、完敗もしないように応援ですね…グダグダになりましたm(__)m
(2013.03.12 01:26:56)
＞つぶ餡、大好き♪作るの大変なのね～☆
明日炊く漉し餡の方が、豆をすり潰して皮を取り除く工程がある分、もっと大変なのです。
＞仙台に親類がいます。
本当は…「餡炊き大変」と言いたかったのではなくて、それよりもっと「大変」な人達がまだまだ多くいるのだなと。なのに、このナマケモノは…。
＞週に一度しか呑まない...ウフフ。
そうでした、一日間違えていました。
明日またオランダ戦ですよね。
吞まない日ですから、完敗もしないように応援ですね…グダグダになりましたm(__)m
(2013.03.12 01:26:56)
Re:にねん。(03/10)
ばなびー
さん
「お友達作り」に受けました。(￣∇￣;)
またこたつで爆睡してしまい、こんな時間に起きています。
私の工作(月球儀)は、まだ半分ちょっとでとまったままでーす。
(2013.03.12 01:46:13)
またこたつで爆睡してしまい、こんな時間に起きています。
私の工作(月球儀)は、まだ半分ちょっとでとまったままでーす。
(2013.03.12 01:46:13)
念の為
shin1t
さん
今朝早く正確には昨日の朝読ませて頂いた心算でした。が・・・チョット気になり、参考までにお尋ねします。
＞蒸しカステラにはさむ為の粒餡
1.カステラって蒸してもカステラと呼ぶの？
2.蒸しカステラに粒餡を挟むと何と言うカステラになるの？
3.蒸しカステラと粒餡、どちらがより甘いの？
＞寒天液を加えて、炊きあがり
両方併せると何だかこちらではのの字に巻いてタルトと呼んでいるお菓子に似ているような気がしています。 (2013.03.12 02:52:23)
＞蒸しカステラにはさむ為の粒餡
1.カステラって蒸してもカステラと呼ぶの？
2.蒸しカステラに粒餡を挟むと何と言うカステラになるの？
3.蒸しカステラと粒餡、どちらがより甘いの？
＞寒天液を加えて、炊きあがり
両方併せると何だかこちらではのの字に巻いてタルトと呼んでいるお菓子に似ているような気がしています。 (2013.03.12 02:52:23)
Re[1]:にねん。(03/10)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞「お友達作り」に受けました。(￣∇￣;)
まだアタマと右肩しかありません。と言うか、もう少しまとまってからにしようと組み立ててもいません。
＞私の工作(月球儀)は、まだ半分ちょっとで…
３０週ぐらい？で、おトモダチになるみたいですが…ばなびーさんの工作も気長に続いてますね。
＞またこたつで爆睡してしまい…
ただでさえ、良からぬモノが飛び交っているようですから、ウイルスまで取り込まない様に気を付けてくださいませ。
(2013.03.12 02:53:55)
＞「お友達作り」に受けました。(￣∇￣;)
まだアタマと右肩しかありません。と言うか、もう少しまとまってからにしようと組み立ててもいません。
＞私の工作(月球儀)は、まだ半分ちょっとで…
３０週ぐらい？で、おトモダチになるみたいですが…ばなびーさんの工作も気長に続いてますね。
＞またこたつで爆睡してしまい…
ただでさえ、良からぬモノが飛び交っているようですから、ウイルスまで取り込まない様に気を付けてくださいませ。
(2013.03.12 02:53:55)
一六…。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞カステラって蒸してもカステラと呼ぶの？
半分寝ぼけて返信していますm(__)m
白餡を主体にして、卵と小麦粉（レシピによっては米粉や浮き粉も併用）を使った和菓子に、「浮島」と言うモノがあります。
浮島よりずっと少ないけれど、保湿効果を狙って少量の白餡を使うので、カステラとは言い切れずに「蒸しカステラ」と言うのかも知れません。
＞こちらではのの字に巻いてタルトと呼んでいる…
「タルト」と言ったらとても巻く事など出来ない、カステラよりもサクサクな生地を指すのが一般的？なのと、「似たような違い」なのかも知れません。
あんまり上手く説明出来ていなくてm(__)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
(2013.03.12 03:15:31)
＞カステラって蒸してもカステラと呼ぶの？
半分寝ぼけて返信していますm(__)m
白餡を主体にして、卵と小麦粉（レシピによっては米粉や浮き粉も併用）を使った和菓子に、「浮島」と言うモノがあります。
浮島よりずっと少ないけれど、保湿効果を狙って少量の白餡を使うので、カステラとは言い切れずに「蒸しカステラ」と言うのかも知れません。
＞こちらではのの字に巻いてタルトと呼んでいる…
「タルト」と言ったらとても巻く事など出来ない、カステラよりもサクサクな生地を指すのが一般的？なのと、「似たような違い」なのかも知れません。
あんまり上手く説明出来ていなくてm(__)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
(2013.03.12 03:15:31)
Re:にねん。(03/10)
2727椿
さん
Re[1]:にねん。(03/10)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞いつもプロフにコメント、有難う～♥
こちらこそ、いつもありがとうございますm(__)m
エシャロットのおつまみ？のように綺麗に決まれば良いのですが…私の駄洒落は鼻つまみになってませんか^^;
(2013.03.12 22:46:27)
＞いつもプロフにコメント、有難う～♥
こちらこそ、いつもありがとうございますm(__)m
エシャロットのおつまみ？のように綺麗に決まれば良いのですが…私の駄洒落は鼻つまみになってませんか^^;
(2013.03.12 22:46:27)
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