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2013.04.19
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
昨日の深い深い時間に、呑んだのと呑んでいないのとの勢いから、豚肩ロースを焼きました。
葱の青い部分、花山椒、醤油麹、砂糖、各適量で作ったタレに表面だけ焼いた肉塊を漬け
それを沸かしたお湯の中にドボンと沈め、ゆるゆると火を通して…
少し焼いたけどやっぱり焼かない叉焼を作りたかったのです。
「このまま放置すれば朝には出来ている」筈が、不安だったのでもう一度火に掛けました。
「再沸騰したらそのまま保温して寝よう」と、それが失敗でした。
鍋底に触れていた袋が熱で溶け、穴が空き、タレも湯も混ざり合い単なるカオスとなりました。
ニラ・マイタケ・バターをフライパンに放り込みまして点火。
ぢうぢうと啼き始めたところで、焼きソバを加えくるりと反転し麺を焼き付け
少量の水を加え麺を解し、ガラムマサラをひと振りふた振り、
なんだかモノ足りない味だったので、ナンプラーも加えて無責任な焼きソバの出来上がり。
もうひとつの無責任なモノは、セロリ・キュウリ・プチトマトに青トオガラシを
塩とチャットマサラで味付けし、ヨーグルトで和えたライタ風なサラダ。
…最初のチャーシューもどきは
コロコロに切って大根と併せて煮つけて誤魔化しました。
令名など貰える筈もない料理ばかり、惨めなナマケモノの夜明けはいつやってくるのでしょうか。
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Re:れいめい。(04/19)
2727椿
さん
Re:れいめい。(04/19)
mamatam
さん
あらまあ、なべ底に触れて溶けちゃったんですね。残念でした。でも美味しそうな煮物になって、さすがisseiさん、ちゃんと知恵で補いましたね。
焼きそばとサラダ、美味しそう。isseiさんのお料理、いつも感心します。よくこんなメンドクサイことなさるなあって。
(2013.04.20 08:33:50)
焼きそばとサラダ、美味しそう。isseiさんのお料理、いつも感心します。よくこんなメンドクサイことなさるなあって。
(2013.04.20 08:33:50)
Re:れいめい。(04/19)
shin1t
さん
mamatam さん
メンドクサイから続けていられるのです。
isseiさん
挑戦するから失敗が有るのは自然の成り行きですよね。
失敗しても諦めさえしなければ・・・
～そのうちなんとかなるだろう～♪<(_ _)> ☆♪～ (2013.04.20 10:19:36)
メンドクサイから続けていられるのです。
isseiさん
挑戦するから失敗が有るのは自然の成り行きですよね。
失敗しても諦めさえしなければ・・・
～そのうちなんとかなるだろう～♪<(_ _)> ☆♪～ (2013.04.20 10:19:36)
Re:れいめい。(04/19)
おそらく店長（多分） さん
>惨めなナマケモノの夜明けはいつやってくるのでしょうか。
食べ物屋さんの宿命だわな。
失敗と不満足の積み重ねは進化の燃料ですからね。
たまにうまくいく時の、あの何とも言えない満足を求めて、こりずに繰り返す事が夜明けになるんですよね。
ちなみにオラはダメ人間なんで、夜中のままで十分です。
(2013.04.20 21:07:00)
食べ物屋さんの宿命だわな。
失敗と不満足の積み重ねは進化の燃料ですからね。
たまにうまくいく時の、あの何とも言えない満足を求めて、こりずに繰り返す事が夜明けになるんですよね。
ちなみにオラはダメ人間なんで、夜中のままで十分です。
(2013.04.20 21:07:00)
Re[1]:れいめい。(04/19)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞また手の込んだお料理～♫
簡便に手を抜くつもりが失敗してしまい、逆に手間のかかる事になってしまいました。。。
せめて、大根と肉をきれいに並べて盛り付ければ良かったと反省してます。
(2013.04.21 00:56:34)
＞また手の込んだお料理～♫
簡便に手を抜くつもりが失敗してしまい、逆に手間のかかる事になってしまいました。。。
せめて、大根と肉をきれいに並べて盛り付ければ良かったと反省してます。
(2013.04.21 00:56:34)
Re[1]:れいめい。(04/19)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞焼きそばとサラダ、美味しそう。
焼きソバは、半端に残っていた食材の処理と、味付けは、作りながらの思い付きの適当すぎるモノです。
サラダは、いつものカレー屋さんで何度か食べた事のあるヨーグルトサラダ・ライタを、これまた適当過ぎる作り方で真似てみました。
＞よくこんなメンドクサイことなさるなあって。
やる気・根気・動機にムラがあり過ぎるメンドクサイ性格が、料理にも出ているのかも知れません。。。
(2013.04.21 02:12:05)
＞焼きそばとサラダ、美味しそう。
焼きソバは、半端に残っていた食材の処理と、味付けは、作りながらの思い付きの適当すぎるモノです。
サラダは、いつものカレー屋さんで何度か食べた事のあるヨーグルトサラダ・ライタを、これまた適当過ぎる作り方で真似てみました。
＞よくこんなメンドクサイことなさるなあって。
やる気・根気・動機にムラがあり過ぎるメンドクサイ性格が、料理にも出ているのかも知れません。。。
(2013.04.21 02:12:05)
Re[1]:れいめい。(04/19)
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞mamatam さん
＞メンドクサイから続けていられるのです。
(；￣ー￣)...ﾝ? 私、酔って憶えのない内に返信をしたのかと思いました。
でも、shin１tさんの仰る通りです。
＞失敗しても諦めさえしなければ・・・
＞～そのうちなんとかなるだろう～♪
真っ直ぐ進めば良いモノを、なんだかんだと自分に言い訳して遠回りしては、「なかなか辿り着けない」と愚痴を言うメンドクサイ性質なのです。
なんか、返信までメンドクサイ内容になってしまいましたm(__)m
(2013.04.21 02:32:07)
＞mamatam さん
＞メンドクサイから続けていられるのです。
(；￣ー￣)...ﾝ? 私、酔って憶えのない内に返信をしたのかと思いました。
でも、shin１tさんの仰る通りです。
＞失敗しても諦めさえしなければ・・・
＞～そのうちなんとかなるだろう～♪
真っ直ぐ進めば良いモノを、なんだかんだと自分に言い訳して遠回りしては、「なかなか辿り着けない」と愚痴を言うメンドクサイ性質なのです。
なんか、返信までメンドクサイ内容になってしまいましたm(__)m
(2013.04.21 02:32:07)
Re[1]:れいめい。(04/19)
issei666
さん
おそらく店長（多分）さん こんばんは。
＞失敗と不満足の積み重ねは進化の燃料…
この返信を書いている今、夜中の二時半です。
夜の深さの所為と、酔いの深さの所為と、
悪いモノに取り憑かれた状態で書いてます。
精製される元々の燃料も少なく、おまけに
不純物が多いのか、燃費が悪いのか、
ちっとも前に進めず極夜の地から抜け出せません。
＞ちなみにオラは夜中のままで十分です
午後伽哩会でお会いする時の感じからは想像出来ないお言葉ですね。
…やっぱり、酔って変なコト書いてますm(__)m (2013.04.21 02:48:28)
＞失敗と不満足の積み重ねは進化の燃料…
この返信を書いている今、夜中の二時半です。
夜の深さの所為と、酔いの深さの所為と、
悪いモノに取り憑かれた状態で書いてます。
精製される元々の燃料も少なく、おまけに
不純物が多いのか、燃費が悪いのか、
ちっとも前に進めず極夜の地から抜け出せません。
＞ちなみにオラは夜中のままで十分です
午後伽哩会でお会いする時の感じからは想像出来ないお言葉ですね。
…やっぱり、酔って変なコト書いてますm(__)m (2013.04.21 02:48:28)
清豊端美・血肉豊澤
党史部長 さん
え～と この印象的な書き出しとか文体は何か元ネタが？
(2013.04.21 05:22:13)
Re:清豊端美・血肉豊澤(04/19)
issei666
さん
党史部長さん こんばんは。
＞この印象的な書き出しとか文体は何か元ネタが？
え～と…私ようやく「脳はなにかと言い訳する」を読みかけました。約半分の所です。
その前に、古本ではないのに半額だった「おとなのための漢文」をようよう読了しました。
そこでやっと、論語以外の四書五経や韓非子、菜根譚にうっすらと興味を覚える程度に為りました。
なので「レイメイ」だけで、そんな能書家に繋がるコトを仰られても、着いて行けません。
と、何かと言い訳しておりますm(__)m
(2013.04.22 02:30:02)
＞この印象的な書き出しとか文体は何か元ネタが？
え～と…私ようやく「脳はなにかと言い訳する」を読みかけました。約半分の所です。
その前に、古本ではないのに半額だった「おとなのための漢文」をようよう読了しました。
そこでやっと、論語以外の四書五経や韓非子、菜根譚にうっすらと興味を覚える程度に為りました。
なので「レイメイ」だけで、そんな能書家に繋がるコトを仰られても、着いて行けません。
と、何かと言い訳しておりますm(__)m
(2013.04.22 02:30:02)
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