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2013.09.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「定番の具」である肉とジャガイモ・ニンジン・タマネギのカレーです。
ニンジンはすり卸し、玉ネギ氷と共にコンソメスープで煮込みました。
そこに具として、縞剥き乱切りのナスと、厚めにスライスしたエリンギを入れ
使い過ぎたマンゴーチャツネや香辛料を薄めるべく豆乳を加えてスープカレーにしました。
バター・塩・ターメリックで炊いた「黄い飯」の上にゴロンと転がっているものは、
マッシュしたジャガイモを芯にした肉団子です。
綺麗に巻くつもりが、買ってきた羊肉が思いのほか薄くバラバラでどうにもならず、
イタリア車の「らむぼるぎーに」よろしく、
ラムボールにぎにぎ、無理矢理握りつけて丸めました。
なんて、イタマシイ出来のメシなのでしょうか。
もう少しだけ、上手に作れるようになりたいものです。。。
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