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2014.03.24
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
ここからは、「ホントに最初の一行だけで充分な程に薄っぺらい内容」を
無理矢理に膨らませているだけの、やっぱり薄っぺらい言葉の羅列です。
焼き菓子作りが終わった後、
冷凍庫からイベリコさんのセクレタ（バラ肉）を出してきて冷水解凍しました。
ブロック状かと思ったら、ふたつ折りになっていて、広げるとこんな↑感じに
びろーんとしていました。
解凍している間に、ざく切りの玉ネギをニンニクオイルでじりじり焼き付け、
ケチャップとウスターソースも加えて焦がしめに炒め付け、一旦、皿に取り出しました。
放置気味に玉葱を焼いている間に、人参とブロッコリを用意し、
塩とオリーブオイルで和えてレンジアップしました。
イベリコさんはひと口大に切り分けて、塩麹で下味し、
ちょっと脂身ばかりかな？と思われた部分を取り分けて先に焼き、出てきた脂で
カリカリに焼きました。
ケチャップやソースも焼いた方が美味しいとか、
茹でたり焼いたりするよりもレンジ加熱の方が栄養も色も損なわれないとか、
表面をカリッと焼いた焦げた感じも旨味のひとつだとか、
あちこちで聞きかじったモノを総動員した結果、
「何処に苦心したか判らない」ザンネンな感じのポーク・チャップが出来ました。終わり。
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