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2014.11.11
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
日付から「月と日」を省いた「±」を縦に二つ並べて「圭」になり
そこに十一画ものモノを「偏」として加えて「鮭」の日でもあるのだとか…。
なので、それに因んで鮭のクリームパスタを作ってみました。
生鮭に塩と砂糖を塗して小一時間置いて軽く脱水させ
薫じた香りの代わりになるか？と、しっかり焼き付けたエリンギと併せ
割高で手を出しにくかったスモークサーモンの代わりにしてみました。
別に塩茹でしたホウレン草や、少し多くてクドいかも？と思った生クリームが
どこにあるのか判らない存在となり、いつも通りの
いつまで経っても返済し切れないようなザンネンさ溢れるモノになりました。
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