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2015.04.08
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
羊になると尾ではなく栖むコトになるのはどうしてなのでしょうか、
と、ゴチャゴチャ言いながら、とても単純なモノを作りました。
乾燥ではないヒジキが安くなっていたので
ソレをサッと湯通ししてから油で炒め、砂糖醤油味醂で適当に味付けし
隣のフライパンから水戻しして炒っている途中の大豆と
あと少し残っていた松山揚げを加えて煮付けました。
明日の食事用に作ったヒジキの一部をニンニクを利かせたオイルに加え、
白出汁で味を少し濃くさせてパスタに和えて、今日のひとり昼飯にしました。
…スーパーの鮮魚売り場に並ぶ「生ヒジキ」は
採取後に乾燥させ、水戻してから蒸してまた乾燥させたモノをまた水戻したモノだと
今日初めて知った馬鹿なヒトのクダラナク詰まらない話でした。
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Re:馬鹿羊。(04/08)
mamatam
さん
馬や神の尾だと近縁の別品種というのが何のことかわかりませんでしたが、鹿尾菜、羊栖菜はひじきのことだそうですね。
ひじきは食べるとおいしいと思うのだけど、なぜだかあまり食卓に載せる回数は多くありません。
煎り大豆との組み合わせ、いいですね。わたしは、たぶんこれにもこんにゃくとニンジンを入れそうです。あ、干しシイタケもかな？ (2015.04.09 18:00:47)
ひじきは食べるとおいしいと思うのだけど、なぜだかあまり食卓に載せる回数は多くありません。
煎り大豆との組み合わせ、いいですね。わたしは、たぶんこれにもこんにゃくとニンジンを入れそうです。あ、干しシイタケもかな？ (2015.04.09 18:00:47)
なのりそ。
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞馬や神の尾だと近縁の別品種というのが何のことか…
ヒジキは「褐藻類ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種」であり、同じ属に…と言うか、こちらが「基」なのか「ホンダワラ」と言うあまり知られていないけれど食用にもなる海藻があるそうです。
そして、ついでの補足？蛇足？ですが、神尾とか馬尾のあとに続くのはヒジキの「菜」とは何故か違って「藻」と書くそうです。
＞なぜだかあまり食卓に載せる回数は多くありません。
我が家もあまり登場しませんが、ときどき無性に作ってみたくなります。
＞たぶんこれにもこんにゃくとニンジンを…
具沢山にもしたかったのですが、気力が尽きてしまいました。
(2015.04.09 22:25:58)
＞馬や神の尾だと近縁の別品種というのが何のことか…
ヒジキは「褐藻類ホンダワラ科ホンダワラ属の海藻の一種」であり、同じ属に…と言うか、こちらが「基」なのか「ホンダワラ」と言うあまり知られていないけれど食用にもなる海藻があるそうです。
そして、ついでの補足？蛇足？ですが、神尾とか馬尾のあとに続くのはヒジキの「菜」とは何故か違って「藻」と書くそうです。
＞なぜだかあまり食卓に載せる回数は多くありません。
我が家もあまり登場しませんが、ときどき無性に作ってみたくなります。
＞たぶんこれにもこんにゃくとニンジンを…
具沢山にもしたかったのですが、気力が尽きてしまいました。
(2015.04.09 22:25:58)
Re:馬鹿羊。(04/08)
投資部長2
さん
岡鹿尾菜と本物を混ぜたサラダとかは如何でしょう？
(2015.04.10 00:46:13)
やまうなぎ。
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞岡鹿尾菜と本物を混ぜたサラダとかは…
海と陸のワカメの組み合わせの方が見た目には色鮮やかかも知れませんですね。
贅沢に山と川のウナギの組み合わせだとズルズルと食べ過ぎてしまいそうです。
ただ、陸棲・水棲のクジラの組み合わせはかなり重たそうです。
(2015.04.10 02:17:32)
＞岡鹿尾菜と本物を混ぜたサラダとかは…
海と陸のワカメの組み合わせの方が見た目には色鮮やかかも知れませんですね。
贅沢に山と川のウナギの組み合わせだとズルズルと食べ過ぎてしまいそうです。
ただ、陸棲・水棲のクジラの組み合わせはかなり重たそうです。
(2015.04.10 02:17:32)
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