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2015.05.26
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
玉ネギ三個、生姜・ニンニクは適当な量をみじん切りにして炒め
スパイスも適当にクミン・コリアンダー・マスタードなどを加えて更に炒め
香りが立ってきたら挽き肉とトマト缶も入れて一旦煮詰め
水を足して味見をしながら煮込み、最後にざく切りの法蓮草二把を入れました。
出来たての時は緑色だったホウレン草は
温め直して食べる頃には茶色く変色していましたし
ご飯に掛けるとシャバシャバと沁み込んでいく出来でしたが
全員がお代わりをしてほぼ完食となりました。
この写真は、ミンチを湯通しした時に
まるで日本蕎麦のようだったので箸で抓んでみたところでして
ブログ全体と同様に、特に意味はありません…。
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Re:きーまさぐ。(05/26)
投資部長2
さん
Re[1]:きーまさぐ。(05/26)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞逆にインド料理店なんかの綺麗な緑色のものは…
茹でてペースト状にし、ひと皿分ずつ最後の仕上げにポンッと加える丁寧さが私にあれば、色鮮やかなそちらの方がウケが良いだろうと思います。
＞こういうのはご家族に受け入れられるのですね。
生でも食べられそうな軸の細い法蓮草だったのですが、少しでも筋っぽい感じがすると嫌がられてしまうのでトロトロに柔らかく煮込んだら、代わりに色が無くなってしまいました…。
(2015.05.28 02:07:27)
＞逆にインド料理店なんかの綺麗な緑色のものは…
茹でてペースト状にし、ひと皿分ずつ最後の仕上げにポンッと加える丁寧さが私にあれば、色鮮やかなそちらの方がウケが良いだろうと思います。
＞こういうのはご家族に受け入れられるのですね。
生でも食べられそうな軸の細い法蓮草だったのですが、少しでも筋っぽい感じがすると嫌がられてしまうのでトロトロに柔らかく煮込んだら、代わりに色が無くなってしまいました…。
(2015.05.28 02:07:27)
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