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2016.05.01
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
タンパク質分解酵素がとても多く含まれている食品でマリネした鶏ムネ肉を
ピカタ風に焼いてみました。
焼きたては勿論の事、冷めてもしっとりとしていてパサつくことも全然なく
独特の風味も付いて、見た目以外はなかなか良い感じでありました。
精神面と懐具合に余裕のある時に、硬そうな安い牛ステーキ肉などで
肉を柔らかくするこの方法をまた試してみたいと思いました。
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