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2017.03.27
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「ごちゃ混ぜ」である事だけは及第できたと思います。
以前に沖縄料理のお店で食べたゴーヤーチャンプルが美味しかったので、
まだまだ時季には早く、ちょっとお高いゴーヤーを買い求め
沖縄で「ポーク」と言えば指すランチョンミートも使用せず
特徴的な生絞り製法の島豆腐も普通の木綿豆腐も入れなかったのですが、
今まででいちばん食感と苦みのバランスが良く出来ました。
と、自賛するのは図々しいですが…。
右のは安かったので思わず購入したやや大きめの鰯です。
臭い消しに生姜と梅干しを加え甘辛く煮付けました。
何のオチもないごちゃ混ぜな話でした。
以前に沖縄料理のお店で食べたゴーヤーチャンプルが美味しかったので、
まだまだ時季には早く、ちょっとお高いゴーヤーを買い求め
沖縄で「ポーク」と言えば指すランチョンミートも使用せず
特徴的な生絞り製法の島豆腐も普通の木綿豆腐も入れなかったのですが、
今まででいちばん食感と苦みのバランスが良く出来ました。
と、自賛するのは図々しいですが…。
右のは安かったので思わず購入したやや大きめの鰯です。
臭い消しに生姜と梅干しを加え甘辛く煮付けました。
何のオチもないごちゃ混ぜな話でした。
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