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emiri-gohan
腸活、ダイエット、アレルギー様々な悩みを抱える 夫婦の気ままな食事日記 月 三回更新を目指しております！ 応援よろしくお願いします(*´︶`*)ﾉ
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emiri-gohan
@ Re[1]:2023年後半！ 買ってよかった調味料・食べ物(* 'ᵕ' )☆身体に良いもの大好き健康オタクが選んだ15撰！～お買い物マラソンで買いたいもの🛍～(11/27)
楽天ブログスタッフさんへ コメント驚きま…
楽天ブログスタッフ
@ Re:2023年後半！ 買ってよかった調味料・食べ物(* 'ᵕ' )☆身体に良いもの大好き健康オタクが選んだ15撰！～お買い物マラソンで買いたいもの🛍～(11/27)
いつも楽天ブログをご利用いただき、あり…
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2023.01.05
テーマ： オススメ調味料(368)
カテゴリ： おうちごはん
こんにちは！emiriです(*´˘`*)
このブログは、日々のおうちごはんや腸活、
ありそうなものを綴っている雑記ブログです！
興味ある方、お時間ある方、
最後までお読みいただけると嬉しいです"(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
今日のテーマは
第2弾！【健康オタクが選ぶ2022年
買って良かった 調味料10選⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝】
実際食べてみて、使ってみてコレ！と思ったものを厳選しています(*^^*)
すごく個人的な意見満載ですが、参考にして貰えると嬉しいです(ㅅ´꒳` )
『醤油・白だし部門』
⒈正金醤油 こいくち醤油 小豆島 天然醸造醤油
こちらは、数年前から使っているお醤油で私のリピート率Ｎｏ．1商品😆✨
主張しすぎない深い旨みの味わいです☺️
同じシリーズの薄口醤油や、さしみ醤油全部美味しいです😍Instagramもされており、こだわって作っておられるのがよく分かります👏
✏️ 国産丸大豆、小麦を使用◎
✏️ 熟成期間は一年間以上！杉桶の中で醗酵熟成させた本醸造醤油◎
✏️ かけ用や、コクのある煮物、焼き物など、和風料理全般に🙆♀️
2.正金醤油 天然醸造うすくち生醤油
和風料理全般に使えるうすくち生醤油😊
濃口と2種類用意すると、お料理によって使いわけれて便利です😁👍うすくちと言えど、味がこいくち並みに濃いのでお吸い物や茶碗蒸しなど色味を出したい和食に使います🙌
✏️国内産大豆と国内産小麦を使用◎
✏️杉桶の中で醗酵熟成させた生醤油◎
✏️天然醸造ゆえに、普通のうすくちより、味も色も濃い目に仕上がっている🙆♀️
3.にんべん 白だし ゴールド(500ml)
おすすめは鍋料理、煮込みうどん😋
✏️厳選した原材料を使用！大豆と小麦で仕込んだ本醸造醤油、国内製造の鰹節、さば節、宗田鰹節と北海道産の昆布を使用。
✏️だし素材1.5倍使用、化学調味料無添加◎
✏️ 香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけたプレミアムラインの白だし◎
にんべん公式
『ぽん酢部門』
1.正金醤油 すだち 生ぽん酢 360ml
正金のポン酢で、一番人気👑✨️
食べて納得！醤油ベースのポン酢が素材の味を引き立ててくれます！シンプルに下味をつけ焼いたお肉や魚にぽん酢をかけるだけで美味しい～🤤いいお肉やお魚はすだち生ぽん酢で食べるのをおすすめします 🥩💕
もちろん、豆腐や、お鍋にも合います🎶
✏️二つの果汁、二つの醤油、二つのりんご酢、三つのだし◎
✏️すだちの風味を生かした上品なぽん酢醤油◎
✏️国内産丸大豆100％使用。徳島県産のすだち果汁を使った、すっきりとし、気品があるポン酢🙆♀️
2.手造りひろた 手造りひろたのぽんず 300ml
鍋の時期におすすめしたい美味しいポン酢です😋冷奴や野菜と豚のポン酢炒め何でも美味しくなります♡
さっぱり濃厚なポン酢でまろやかさが好きな方には酸味が強く感じるかも知れません……🤔でも、これが美味しい酸味なんです👍 ̖́-
とにかく、ポン酢好きの方は要チェック✅商品です🥳
✏️ 贅沢に徳島産のすだちを100％使い、天然だしをたっぷり使用◎
✏️すだちのきりりとした酸味と芳醇な天然特有の香りは、水炊きやたたきなど様々なお料理によく合います🙆🏻♀️
✏️酸味料や醸造酢は不使用！
『酢 味醂 部門』
1. 千鳥酢 360ml 村山造酢
嬉しい無添加☆☆☆ 美味しいお酢😋
個人の感想としては角がなく、ほど良い酸味の後に旨味やほのかに甘み、スーっと爽やか！
スッキリとした味わいです♡
日本酒で言う大吟醸みたいなイメージです😄
創業250余年の京都・三条にある「村山造酢」の逸品!! 素材そのものの味を生かしてくれるようなそんなお酢だと思います🥢
飲む酢としても美味しくいただけるそうです✨
✏️つんとした角がなく、米の甘味とうまみを生かしたまろやかな味わい◎
✏️素材の持ち味や味を活かして作る京料理に欠かせない酢として親しまれてきた◎
✏️それほど強く酸味を感じないので、酢の苦手な人にもおすすめです🙆♀️
2. 九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml
嬉しい無添加本みりん♡
元祖だからできた最高傑作👏🏻日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」✨ もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別！
初めて口にした時あまりの美味しさに、私が今まで使ってきたみりんはなんだったんだー🥹と思いました🥺!!
まずは薩摩芋の甘露煮を作ってみたんですが、めちゃくちゃ美味しい🍠上品な甘みにコクと後味ははスッキリ美味😋
✏️ 「上品な甘味」さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります🙆🏻♀️◎
✏️「てり・つや」「コクのある旨味」糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます◎
✏️天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり◎
『塩・砂糖 部門』
1. 海の精 あらしお
本物のお塩から、必要な成分を摂取したい(ㅅ´꒳` ) 味は海水らしく、まずは塩味がグッときて旨みがくる感じです!!
✏️ 他の原料塩やニガリなどは使わず伊豆大島の海水だけを使用して国内で生産した国産のお塩◎
✏️ 太陽と風と火の力を活用する日本特有の伝統的な製塩法に工夫を加え惜しみない手間をかけて丁寧に作られています◎
✏️ 生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます🙆♀️
2. 北海道産てんさい糖 北海道 650g
砂糖はいいものを使いたくて、数年こちらのお砂糖を使い続けています🥰
色は茶色ですがクセはなし、サラサラで使いやすく、優しい甘みで美味しい♥ 個人的には紅茶やコーヒーに入れると、香りや苦味を邪魔せず甘くなるところが好きです𓏸𓂂𓈒🫖
ミネラル入りもポイントです😆
✏️ てんさい糖はおなかの中のビフィズス菌
増やすオリゴ糖を含むお砂糖◎
✏️まろやかな風味があり、コクやテリを出します◎
✏️ 原材料のてん菜は、ビートや砂糖大根とも呼ばれ、日本では北海道でのみ栽培されています🙆♀️
『番外編 糠床』
1. 京つけもの西利 西利の発酵ぬか床
ぬか床は今年から色々試していて、ハマっています😊家族が大の西利好き✨毎日お漬物食べたいが口癖です🥹
京都の西利に買いに行ったんですが、お店でもいつ入荷するか分からない(曜日も限定されてる)と言われました🥲
検索したら楽天にある！と注文😍さすが漬物屋さんの漬物は一味違います🤤
✏️初心者でも安心、説明書付き📖
✏️おうちで西利の味が楽しめる◎
✏️ 下準備は野菜の塩もみだけ！ラブレ乳酸菌で発酵済みのぬか床◎
西利公式サイト
以上、勝手にランキングでした(*´˘`*)♥
調味料にこだわると料理も楽しくなり健康面でも安心です。すこし高いと躊躇してしまいますが、使って納得！食べて納得！の品物ばかりです(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”こだわって作ってる方々に感謝しながらいただいてます(ㅅ´꒳` )
食にも投資だと聞いたことがあります。 100円200円くらいの金額差なら 将来の健康への投資 だと思って買うように心がけています。
原材料をチェックしたり、より良さそうな方を納得して選ぶのが日常になってきました。 これも、この健康ブログを始めたおかげです！
今年も美味しい調味料探し続けて腸活健康ブログを更新していきたいと思っています。
ブログ村やRoomへのクリックやいいね、本当にありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)” 来年も応援よろしくお願いします(ㅅ´꒳` )
今日の調味料は楽天Roomでもまとめています！訪問お待ちしております(ㅅ´꒳` )
ポチッと応援励みになります！
よろしくお願いします🍀 ̖́-
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興味ある方、お時間ある方、
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今日のテーマは
第2弾！【健康オタクが選ぶ2022年
買って良かった 調味料10選⸜( ˶'ᵕ'˶ )⸝】
実際食べてみて、使ってみてコレ！と思ったものを厳選しています(*^^*)
すごく個人的な意見満載ですが、参考にして貰えると嬉しいです(ㅅ´꒳` )
『醤油・白だし部門』
⒈正金醤油 こいくち醤油 小豆島 天然醸造醤油
こちらは、数年前から使っているお醤油で私のリピート率Ｎｏ．1商品😆✨
主張しすぎない深い旨みの味わいです☺️
同じシリーズの薄口醤油や、さしみ醤油全部美味しいです😍Instagramもされており、こだわって作っておられるのがよく分かります👏
✏️ 国産丸大豆、小麦を使用◎
✏️ 熟成期間は一年間以上！杉桶の中で醗酵熟成させた本醸造醤油◎
✏️ かけ用や、コクのある煮物、焼き物など、和風料理全般に🙆♀️
2.正金醤油 天然醸造うすくち生醤油
和風料理全般に使えるうすくち生醤油😊
濃口と2種類用意すると、お料理によって使いわけれて便利です😁👍うすくちと言えど、味がこいくち並みに濃いのでお吸い物や茶碗蒸しなど色味を出したい和食に使います🙌
✏️国内産大豆と国内産小麦を使用◎
✏️杉桶の中で醗酵熟成させた生醤油◎
✏️天然醸造ゆえに、普通のうすくちより、味も色も濃い目に仕上がっている🙆♀️
3.にんべん 白だし ゴールド(500ml)
おすすめは鍋料理、煮込みうどん😋
✏️厳選した原材料を使用！大豆と小麦で仕込んだ本醸造醤油、国内製造の鰹節、さば節、宗田鰹節と北海道産の昆布を使用。
✏️だし素材1.5倍使用、化学調味料無添加◎
✏️ 香り高く味わい豊かに、だしの風味にさらに磨きをかけたプレミアムラインの白だし◎
にんべん公式
『ぽん酢部門』
1.正金醤油 すだち 生ぽん酢 360ml
正金のポン酢で、一番人気👑✨️
食べて納得！醤油ベースのポン酢が素材の味を引き立ててくれます！シンプルに下味をつけ焼いたお肉や魚にぽん酢をかけるだけで美味しい～🤤いいお肉やお魚はすだち生ぽん酢で食べるのをおすすめします 🥩💕
もちろん、豆腐や、お鍋にも合います🎶
✏️二つの果汁、二つの醤油、二つのりんご酢、三つのだし◎
✏️すだちの風味を生かした上品なぽん酢醤油◎
✏️国内産丸大豆100％使用。徳島県産のすだち果汁を使った、すっきりとし、気品があるポン酢🙆♀️
2.手造りひろた 手造りひろたのぽんず 300ml
鍋の時期におすすめしたい美味しいポン酢です😋冷奴や野菜と豚のポン酢炒め何でも美味しくなります♡
さっぱり濃厚なポン酢でまろやかさが好きな方には酸味が強く感じるかも知れません……🤔でも、これが美味しい酸味なんです👍 ̖́-
とにかく、ポン酢好きの方は要チェック✅商品です🥳
✏️ 贅沢に徳島産のすだちを100％使い、天然だしをたっぷり使用◎
✏️すだちのきりりとした酸味と芳醇な天然特有の香りは、水炊きやたたきなど様々なお料理によく合います🙆🏻♀️
✏️酸味料や醸造酢は不使用！
『酢 味醂 部門』
1. 千鳥酢 360ml 村山造酢
嬉しい無添加☆☆☆ 美味しいお酢😋
個人の感想としては角がなく、ほど良い酸味の後に旨味やほのかに甘み、スーっと爽やか！
スッキリとした味わいです♡
日本酒で言う大吟醸みたいなイメージです😄
創業250余年の京都・三条にある「村山造酢」の逸品!! 素材そのものの味を生かしてくれるようなそんなお酢だと思います🥢
飲む酢としても美味しくいただけるそうです✨
✏️つんとした角がなく、米の甘味とうまみを生かしたまろやかな味わい◎
✏️素材の持ち味や味を活かして作る京料理に欠かせない酢として親しまれてきた◎
✏️それほど強く酸味を感じないので、酢の苦手な人にもおすすめです🙆♀️
2. 九重味淋 本みりん 九重櫻 500ml
嬉しい無添加本みりん♡
元祖だからできた最高傑作👏🏻日本で唯一名誉大賞に輝く本みりん「九重櫻」✨ もち米だけで作られる自然な甘みと豊富なうま味は格別！
初めて口にした時あまりの美味しさに、私が今まで使ってきたみりんはなんだったんだー🥹と思いました🥺!!
まずは薩摩芋の甘露煮を作ってみたんですが、めちゃくちゃ美味しい🍠上品な甘みにコクと後味ははスッキリ美味😋
✏️ 「上品な甘味」さっぱりとしながらも、コクとまるみがあって深い味わいの甘みになります🙆🏻♀️◎
✏️「てり・つや」「コクのある旨味」糖が素材の表面に被膜をつくり水分やおいしさを保ちます◎
✏️天然醸造の本みりんは、味噌、醤油、酢など昔ながらの醸造調味料と相性がぴったり◎
『塩・砂糖 部門』
1. 海の精 あらしお
本物のお塩から、必要な成分を摂取したい(ㅅ´꒳` ) 味は海水らしく、まずは塩味がグッときて旨みがくる感じです!!
✏️ 他の原料塩やニガリなどは使わず伊豆大島の海水だけを使用して国内で生産した国産のお塩◎
✏️ 太陽と風と火の力を活用する日本特有の伝統的な製塩法に工夫を加え惜しみない手間をかけて丁寧に作られています◎
✏️ 生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます🙆♀️
2. 北海道産てんさい糖 北海道 650g
砂糖はいいものを使いたくて、数年こちらのお砂糖を使い続けています🥰
色は茶色ですがクセはなし、サラサラで使いやすく、優しい甘みで美味しい♥ 個人的には紅茶やコーヒーに入れると、香りや苦味を邪魔せず甘くなるところが好きです𓏸𓂂𓈒🫖
ミネラル入りもポイントです😆
✏️ てんさい糖はおなかの中のビフィズス菌
増やすオリゴ糖を含むお砂糖◎
✏️まろやかな風味があり、コクやテリを出します◎
✏️ 原材料のてん菜は、ビートや砂糖大根とも呼ばれ、日本では北海道でのみ栽培されています🙆♀️
『番外編 糠床』
1. 京つけもの西利 西利の発酵ぬか床
ぬか床は今年から色々試していて、ハマっています😊家族が大の西利好き✨毎日お漬物食べたいが口癖です🥹
京都の西利に買いに行ったんですが、お店でもいつ入荷するか分からない(曜日も限定されてる)と言われました🥲
検索したら楽天にある！と注文😍さすが漬物屋さんの漬物は一味違います🤤
✏️初心者でも安心、説明書付き📖
✏️おうちで西利の味が楽しめる◎
✏️ 下準備は野菜の塩もみだけ！ラブレ乳酸菌で発酵済みのぬか床◎
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食にも投資だと聞いたことがあります。 100円200円くらいの金額差なら 将来の健康への投資 だと思って買うように心がけています。
原材料をチェックしたり、より良さそうな方を納得して選ぶのが日常になってきました。 これも、この健康ブログを始めたおかげです！
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