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maimai3
東京のレストラン、ケーキ屋、和菓子屋、パン屋、時にはお取り寄せも、とにかくおいしいものを追及する私の毎日の中から、本当においしいものだけを、この中で公開します。好き嫌いはあるにしても、絶対レベルをクリアしたものばかり、という自信はあります。
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2008年03月21日
カテゴリ： 和食
奥沢の寿司屋「入船」。ちょっとうれしいことがあったので、久々におじゃましました。
当日の予約だったので、けっこう満席で「待つことになるかも」といわれました。はやってるんですね。幸い7時50分ごろ伺ったら、すんなりカウンターに座れました。1万円のおまかせをお願いしました。
まず、オコゼの皮と子供、まぐろのねぎまなど、おつまみが出て・・・
いよいよお寿司。づけと中とろ！ 最初からすばらしい。
塩でいただくいかと、とろの皮の近くの身をこそげ落としたかわはぎ。くーーおいしい。
ひらめと、一番好きかもしれない「あぶり」。うまみがさらに強く感じられるんですよね。
さより。きれいですね。そして、これは2番目に好きかもしれないとろたく。とろとたくあん、なぜこんなに合うのでしょう。
そして、これも大好き！ あなご。やわらかい。そして煮はまぐりと玉子焼き。
最後にきた！ これは初めて食べたのですが、とろの上ににんにく醤油。まるで牛肉みたいです。しめは、シジミ汁。この大きいのがなんとしじみ。
当日の予約だったので、けっこう満席で「待つことになるかも」といわれました。はやってるんですね。幸い7時50分ごろ伺ったら、すんなりカウンターに座れました。1万円のおまかせをお願いしました。
まず、オコゼの皮と子供、まぐろのねぎまなど、おつまみが出て・・・
いよいよお寿司。づけと中とろ！ 最初からすばらしい。
塩でいただくいかと、とろの皮の近くの身をこそげ落としたかわはぎ。くーーおいしい。
ひらめと、一番好きかもしれない「あぶり」。うまみがさらに強く感じられるんですよね。
さより。きれいですね。そして、これは2番目に好きかもしれないとろたく。とろとたくあん、なぜこんなに合うのでしょう。
そして、これも大好き！ あなご。やわらかい。そして煮はまぐりと玉子焼き。
最後にきた！ これは初めて食べたのですが、とろの上ににんにく醤油。まるで牛肉みたいです。しめは、シジミ汁。この大きいのがなんとしじみ。
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